Brunello di Montalcino Altesino

Altesino Brunello med klassisk præcision

Altesino Brunello di Montalcino er ren Sangiovese med klassisk toscansk nerve. En rank, dyb og elegant rødvin, der forener præcision, frugt og struktur. Skabt til gastronomi og til dig, der elsker klarhed i glasset.

Farven er rubinrød med let granatkant.

Duften åbner med saftige kirsebær og mørk blomme, efterfulgt af viol, tørrede urter og fine strejf af ceder, læder og tobak. Et diskret præg af skovbund og knust sten giver dybde og kompleksitet. Krydret sødme fra fadet er elegant doseret og ligger som en diskret understregning af frugten.

Smagen er tør og tæt med frisk, løftende syre og faste, finkornede tanniner. Frugten er ren og præcis, båret af klassisk kirsebærprofil og elegant krydderi. Teksturen er stram uden at være hård, og balancen peger klart mod madbordet. Eftersmagen er lang med sort peber, teblad og et fint jordet greb. Servér til okse, lam eller vildt samt svamperetter, simreretter og faste oste.

Tre klare kendetegn gør Altesino Brunello di Montalcino til et sikkert valg:

• Ren Sangiovese: Klassisk Brunello med kirsebær, viol og elegant krydderi.
• Toscanansk struktur: Rank syre, faste tanniner og vedholdende eftersmag.
• Anerkendt producent: Pioner i Montalcino med fokus på terroir og præcision.

Om vinen og producenten

Vinen er skabt på 100% Sangiovese fra skråningerne omkring Montalcino, hvor druen kaldes Brunello. Druerne høstes selektivt og vinificeres ofte parcel for parcel for at bevare hvert markudtryk. Gæringen foregår traditionelt i temperaturstyrede tanke med nænsom ekstraktion for at fastholde ren frugt og strukturel spændstighed. Herefter følger omkring 24–30 måneders modning på store slavonske fade kombineret med udvalgte franske barriques, der tilfører dybde uden at overdøve druens karakter. Afslutningsvis hviler vinen på flaske, så aromatik og tekstur falder smukt på plads.

Altesino holder til nordøst for byen Montalcino og var blandt de første til at løfte enkeltmarken Montosoli frem som et referencepunkt. Huset har i årtier forfinet balancen mellem tradition i mark og kælder og moderne præcision, så udtrykket står klart og terroirdrevet. I dag ejes ejendommen af familien Gnudi Angelini, og stilen er konsekvent: transparent frugt, rank struktur og en elegant, madvenlig profil, der gør vinene pålidelige ved bordet.

Godt at vide

Montalcino forener varme dage med kølige nætter, hvilket modner Sangiovese ideelt uden at miste friskhed. Undergrunden domineres af galestro og alberese, der giver vinen dens ranke ryggrad og mineralske bid. Brunello lagres længe på eg og hviler yderligere på flaske før frigivelse, og den tålmodighed kan smages som ro, dybde og sammenhæng i glasset. Servér i store Bourgogneglas ved 16–18 °C, og dekanter gerne 1–2 timer før servering for at åbne de fine lag af frugt, krydderi og skovbund. Et godt tip ved bordet er at fremhæve, hvordan Sangioveses faste tanniner omfavner protein og fedme i retter som braiseret okse, lammeskank og svampesauce – her løfter vinen smagen og skaber balance.