Napa Cabernet med dybde og finesse

Vineyard Block Estate 243 Special Reserve Napa Valley er en fyldig og poleret Cabernet Sauvignon fra hjertet af Napa Valley. Her får du mørk frugt, cederpræg og modne, afrundede tanniner i en lang, krydret afslutning.

Farven er dyb rubinrød med violet kant.

Duften byder på solbær, brombær og kirsebær suppleret af cedertræ, vanilje, mørk chokolade og et strejf af lakrids og tørrede krydderier.

Smagen er rig, koncentreret og velafbalanceret. Den mørke frugt bæres af faste, modne tanniner og frisk syre, og eftersmagen hænger længe med toner af ceder, chokolade og krydderi. Server den til okse, lam eller vildt, og gerne også til simreretter, svamperetter og faste oste.

• Fyldig frugt: Solbær, brombær og blomme danner kernen i en mørk, tæt profil.
• Napa-udtryk: Klassisk kombination af moden frugt, cedertræ, vanilje og fine krydderier.
• Madvenlig struktur: Modne tanniner og lang finish, der matcher kraftige retter.

Om vinen og producenten

Vinen er baseret på 100% Cabernet Sauvignon fra udvalgte parceller i Napa Valley. Frugten høstes fra solrige marker, hvor varme dage sikrer modenhed, mens kølige nætter bevarer friskheden. Gæringen gennemføres skånsomt for at fremhæve druens rene frugt og struktur. Efterfølgende lagres vinen på egetræ, hvilket tilfører nuancer af vanilje, ceder og krydderi uden at overdøve frugten. Helheden fremstår præcis, tæt og harmonisk – et rent udtryk for Cabernet fra Napa.

Vineyard Block Estate arbejder med små partier fra nøje udvalgte “blocks” i Californiens topområder. Ambitionen er at flaske vine med tydeligt ophav og høj kvalitet til en tilgængelig pris. Husets stil er fokuseret, ren og konsekvent fra år til år, med en klar vægt på balance, præcision og drikkeglæde.

Godt at vide

Cabernet Sauvignon fra Napa Valley er elsket for sin kombination af solbær, ceder, modne tanniner og krydret dybde. Her understøtter en alkohol på 15% vinens intensitet og varme, uden at den mister grebet i strukturen. Hæld gerne 243 Special Reserve på karaffel i 30–60 minutter inden servering for at åbne duften og blødgøre tanninerne. Brug store Bordeaux-glas, og server ved 16–18 °C for at fremhæve vinens lag og balance. Fortæl ved bordet, at lagringen på eg giver de fine strejf af vanilje, chokolade og krydderi, som spiller sammen med frugten. Vinen sidder smukt til grillede udskæringer, lam med urter, braiserede retter med dyb sauce, svampe og faste oste – et sikkert valg til både middagsbordet og som en gennemtænkt gave til en vinelsker.