Savigny-lès-Beaune 1. Cru Arthur Girard

Hospices de Beaune Savigny-lès-Beaune 1. Cru

En klassisk Bourgogne på Pinot Noir fra Frankrig. Elegant struktur, rank friskhed og fin dybde fra fad.

Farven er klar rubinrød med let gennemsigtighed.

Duften åbner med røde kirsebær og hindbær. Bagved ligger mørkere frugt, viol, skovbund og et strejf vanilje fra nye fade.

Smagen er saftig og rank med medium fylde. Tanninerne er fine og silkede, og syren er velafbalanceret. Eftersmagen er lang, med rød frugt, krydderi og let eg. Den passer flot til stegt fjerkræ, svamperetter, tatar eller mildt krydret gris. Prøv den også til grøntsagsretter med svampe og urter.

• Premier Cru: Klassisk Savigny-lès-Beaune med fokus på elegance og terroir.
• Fadlagring: Nye franske fade giver krydrede nuancer og struktur.
• Madvenlig: Let at matche med fjerkræ, svampe og lyse kødretter.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Pinot Noir fra Savigny-lès-Beaune i Bourgogne. Frugten stammer fra Premier Cru-parceller tæt på Beaune, herunder Bas Marconnets og Les Peuillets. Vinen er lagret cirka 12 måneder på 100% nye franske egetræsfade. Det giver lag på lag af aroma, samtidig med at den friske Bourgogne-frugt står klart. Stilen er præcis, ren og tro mod området.

Producenten er Hospices de Beaune, den historiske institution i hjertet af Bourgogne. Siden middelalderen har donationer af vinmarker sikret et unikt fundament for vinproduktion. I dag forvaltes markerne professionelt og bæredygtigt, og vinene sælges ved den årlige novemberauktion i Beaune. Cuvéen er opkaldt efter Arthur Girard, som skænkede marker til institutionen. Navnet er et vidnesbyrd om områdets tradition og stærke kontinuitet.

Dette kan du fortælle dine gæster om vinen

Hospices de Beaune har skabt vin siden 1443, hvor hospitalet blev grundlagt til gavn for områdets borgere. De mange donationer af vinmarker har formet et enestående mosaik af terroirs. Savigny-lès-Beaune er kendt for elegante vine med rød frugt, florale toner og diskret krydderi. De nye franske fade giver her et løft af vanilje, eg og let ristet præg. Server gerne i store Bourgogneglas ved 14–16 grader. En kort dekantering på en halv time åbner frugten. Fortæl også, at cuvéen bærer Arthur Girards navn, som hyldest til regionens velgørere. Det giver både karakter og fortælling ved bordet.