Rioja Reserva med dybde

Cerro Añón Reserva fra Grupo Bodegas Olarra er klassisk Rioja i moderne balance. En rødvin med saftig frugt, velintegreret eg og en afrundet struktur, der rammer plet til både hverdagskøkkenet og det festlige bord.


Farven er rubinrød med let teglrød kant.

Duften åbner med kirsebær og blomme, fulgt af tørrede urter. Fadlagringen giver noter af vanilje og cedertræ, med et diskret strejf af tobak, viol og krydderi.

Smagen er medium til fyldig med frisk, rank syre og modne, bløde tanniner. Frugten er ren og saftig med kirsebær og mørkere bær, mens eftersmagen samler det hele i fine toner af krydderi og mild eg.

Nyd den til lam, okse, gryderetter, svamperetter, tapas med charcuteri og faste oste.

Særligt tre kendetegn gør Cerro Añón Reserva oplagt:

• Klassisk Rioja-reserva: Tålmodig modning på eg og i kælder skaber dybde og ro i udtrykket.
• Harmonisk struktur: Saftig frugt, frisk syre og runde tanniner i flot balance.
• Alsidig madvin: Sidder sikkert til simreretter, grillet kød og tapas.

Om vinen og producenten

Cerro Añón Reserva bygger på Tempranillo som rygrad med støtte fra lokale sorter som Graciano og Mazuelo; i nogle år kan en smule Garnacha indgå. Stilen er tydeligt Rioja: frugt og fad arbejder sammen for at give kompleksitet uden at overdøve vinens friskhed. Som reserva modnes vinen først på eg – både amerikansk og fransk kan indgå – og får siden ro i flasken, så tekstur og aromaer samler sig.

Grupo Bodegas Olarra holder til ved Logroño og er kendt for sin ikoniske kælderarkitektur, La Catedral del Rioja. Siden 1970’erne har huset forenet tradition og præcision med selektiv høst, omhyggelig fadforvaltning og et rent, klassisk udtryk. Olarra er anerkendt for stabile kvaliteter og stærk værdi på tværs af porteføljen, hvor Rioja-stilen står klart i glasset.

Godt at vide

I Rioja betyder reserva, at vinen får ekstra tid – først på fade, siden i flasken. Det giver mere dybde, glatter tanninerne ud og integrerer fadnoterne. Olarra arbejder med nøje udvalgte fade og ristergrader, så vanilje, ceder og krydderi understøtter frugten. Navnet Cerro peger på det kuperede landskab, hvor højde og eksponering bidrager med kølighed og nerve.

Servér ved 16–18 °C og giv gerne vinen lidt luft; et stort rødvinsglas hjælper aromaerne på vej. Ved bordet kan du fremhæve de klassiske noter af kirsebær, blomme og krydderi, som gør vinen til en sikker ledsager til både lam, okse og det spanske tapasbord.