Marsannay Clos du Roy

Kølig elegance fra Clos du Roy

Domaine Charles Audoin Marsannay Clos du Roy er klassisk Pinot Noir fra det nordlige Bourgogne. Her møder rank, rød frugt en kalket friskhed og nøje doseret fad, så vinen står ren, præcis og umiskendeligt terroirdrevet.

Det er en elegant, madglad rødvin, der viser, hvorfor Marsannay er blandt de mest interessante appellationer for kølig Pinot med nerve og finesse.

Farven er klar rubinrød med let gennemsigtighed.

Duften byder på kirsebær, hindbær og jordbær, fulgt af viol, et strejf skovbund og diskret krydderi fra den afmålte fadlagring.

Smagen er medium fyldig med saftig, rød frugt, løftet syre og silkebløde tanniner. Afslutningen er ren og mineralsk med fine krydrede nuancer. Nyd den til lyst fjerkræ, kalv, svamperetter, lette grillretter, faste oste, grøntsagsretter og friske salater.

Tre kendetegn, der gør vinen oplagt på middagsbordet:

• Køligt terroir: Kalk- og lerjord fra Marsannay giver rank struktur, friskhed og tydelig mineralitet.
• Fad i balance: Omkring 12 måneder på fransk eg (ca. 25% nye) leverer dybde uden at skygge for frugten.
• Silke og præcision: Røde bær, blide tanniner og klar, fokuseret afslutning.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Pinot Noir fra udvalgte parceller i Marsannay. Gæringen foregår nænsomt for at bevare ren frugt og spændstighed. Efterfølgende lagres vinen cirka 12 måneder på franske egetræsfade, hvor andelen af nye fade holdes omkring 25%. Det giver subtile kryddertoner, tekstur og kompleksitet, mens druesortens sarte aromaer og områdets kølige præg står i centrum.

Domaine Charles Audoin holder til i Marsannay i den nordlige del af Bourgogne. Familien har i årtier arbejdet med præcision i mark og kælder: omhyggelig markpleje, selektiv høst og skånsomme greb, så hver parcel kan udtrykke sin karakter. Stilen er klassisk og terroirdrevet med fokus på klar frugt, balanceret fad og elegant struktur.

Godt at vide

Navnet Clos du Roy betyder ”kongens indelukke” og henviser til en historisk afgrænset mark med særlig status. Marsannay ligger i den kølige, nordlige ende af Bourgogne, hvor kalkrig jord og lavere temperaturer giver løftet syre og rank profil i Pinot Noir. Servér vinen ved 14–16 °C i store Bourgogneglas for at samle de delikate aromaer og fremhæve teksturen. Den trives bedst med retter, der respekterer dens finesse: lyst kød, svampe, grøntsager og moderate grilltoner, som lader frugten og den diskrete fadkrydderi komme til sin ret.