Labouré-Roi Gevrey-Chambertin

Klassisk Gevrey med rank elegance

Labouré-Roi Gevrey-Chambertin er klassisk Bourgogne fra Côte de Nuits. En rank og elegant Pinot Noir med ren rød frugt, fin struktur og diskret fad. Vinen er skabt til gode måltider, hvor balance og præcision betyder noget.

Her får du en præcis, terroirdrevet stil, hvor frugten står klart, og detaljerne folder sig ud i glasset.

Farven er klar rubinrød med let transparent kerne.

Duften byder på kirsebær, hindbær og viol. Et strejf af skovbund og sort peber følges af fine toner af vanilje og eg.

Smagen er saftig og rødfrugtet med livlig syre. Tanninerne er faste, men silkebløde, og eftersmagen er vedholdende med mineralsk nerve og let krydderi. Server til kalv, lam eller vildt, og den er også glimrende til svampe, risotto og faste oste.

• Klassisk oprindelse: Pinot Noir fra Gevrey-Chambertin med tydeligt terroir-præg.
• Diskret fad: Franske barriques understøtter frugten uden at dominere.
• Alsidig madvin: Løfter retter med fjerkræ, lam, vildt og svampe.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Pinot Noir fra marker omkring Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits. Druerne giver intens rød frugt, florale nuancer og klassisk struktur. Efter gæring modner vinen på franske barriques i omkring femten måneder. Lagringen tilfører diskrete noter af vanilje, ceder og krydderi, mens druens renhed og områdets mineralske præg står skarpt.

Bag vinen står Labouré-Roi, et historisk Bourgogne-hus med dybe rødder i regionen. Huset arbejder tæt med betroede vinavlere og fokuserer på tydelig oprindelse, præcis frugt og balance i glasset. Stilen er klassisk og ren, så kommune-karakteren kan træde klart frem.

Godt at vide

Gevrey-Chambertin er blandt Bourgognes mest berømte kommuner. Jordbunden er kalkrig med indslag af ler og småsten, hvilket giver vinene nerve, fast struktur og længde. De typiske aromaer spænder fra kirsebær og hindbær til viol, skovbund og et let krydret præg. Det er vine, der både kan charme i ungdommen og udfolde flere lag ved luft.

Servér Labouré-Roi Gevrey-Chambertin i store Bourgogneglas for at samle bouqueten. Giv gerne en halv times luft, så den rødfrugtede kerne og de fine fadtoner åbner sig. Den ideelle serveringstemperatur er 14–16 °C, hvor vinens balance og elegante struktur står klarest. Fortæl gerne ved bordet, at kombinationen af Pinot Noirs sarte frugt og Gevreys faste rygrad er netop det, som gør kommunen så eftertragtet hos vinelskere verden over.