First Drop The Red One – saft og rygrad

Her får du en australsk rødvin, der forener Shiraz’ mørke frugt med Cabernets faste greb. Fyldig, balanceret og skabt til mad ved bordet – præcis som en god South Australia-blend skal være.

Farven er dyb rubinrød med lilla skær.

Duften åbner med solbær og brombær, fulgt af sort peber, tørrede krydderier og en diskret vaniljetone fra fadet. Et strejf af eg og kakao giver dybde.

Smagen er tør og fyldig med saftig mørk frugt, levende syre og modne, velpolerede tanniner. Krydderiet er elegant integreret, og eftersmagen bliver hængende med noter af chokolade, peber og subtil eg. Nyd den til grill og barbecue, okse og lam, simreretter og gryderetter – og den er også et stærkt match til pizza og faste oste.

Særligt tre kendetegn gør vinen let at vælge:

• Shiraz-drevet: 90% Shiraz leverer dyb, mørk frugt og saftighed, mens 10% Cabernet giver struktur og løft.
• Fransk eg, sur lie: 10 måneder på franske fade (hogsheads og puncheons) med bundfaldet for tekstur, krydderi og balance.
• Madglad australier: Skabt til retter med røg, krydderi og umami – fra grill og stege til simreretter og faste oste.

Om vinen og producenten

First Drop The Red One er en klassisk South Australia-blend på 90% Shiraz og 10% Cabernet Sauvignon. Shiraz giver intens, mørk frugt og varme krydderier; Cabernet tilfører rygrad, friskhed og et tørt, rent bid i afslutningen. Vinen lagres i 10 måneder sur lie på franske fade i forskellige størrelser (hogsheads og puncheons). Kontakt med bundfaldet og nænsom omrøring skaber en rundere mundfornemmelse, mens det franske eg bidrager med vanilje, kakao og subtil struktur uden at overdøve frugten.

First Drop Wines holder til i South Australia og arbejder med en moderne, frugtstyret stil, hvor balancen mellem kraft og friskhed er i centrum. Filosofien er enkel: skånsom ekstraktion, moderat fadforbrug og maksimal drikkeglæde. Resultatet er vine med tydelig identitet, flotte madmatch og en umiddelbar charme, der indbyder til et glas mere.

Godt at vide

Navnet The Red One siger det hele med et glimt i øjet: en ærlig, velsmagende rød, der leverer. Kombinationen af Shiraz og Cabernet er en australsk signatur, fordi den forener saft, krydderi og struktur på en måde, der fungerer suverænt ved bordet. Server i et stort Bordeaux-glas ved 16–18 °C for at fremhæve frugt og krydderi. Dekantér gerne i ca. 30 minutter, så duften åbner sig, og tanninerne bliver ekstra bløde. Fortæl gerne ved servering, at lagring sur lie på fransk eg giver den cremede tekstur og de fine nuancer af vanilje og chokolade – det er netop detaljen, der gør vinen både fyldig og elegant.