Topklasse Côtes-du-Rhône fra kultproducent med 100P

Côtes-du-Rhône Beatus Ille fra Famille Isabel Ferrando – én af de største personligheder i Châteauneuf du Pape. Her får du en saftig og elegant rødvin, hvor ren rød frugt møder fint krydderi og silkeblød struktur. Stilen er klassisk sydrhône med moderne præcision og stor drikkeglæde.

Farven er klar rubinrød med let violette toner.

Duften byder på kirsebær og hindbær, løftet af viol, tørrede urter og et diskret strejf af skovbund. En lille antydning af sort peber giver ekstra nerve uden at dominere.

Smagen er tør og mediumfyldig med frisk, mundvandsfremkaldende syre og milde, fintpolerede tanniner. Frugten er ren og saftig, og krydderiet er elegant vævet ind. Server til lam, vildt, svamperetter, gryderetter og faste oste – gerne let afkølet for ekstra friskhed.

Klassisk Rhône-frugt: Saftige kirsebær og hindbær med florale og urtede nuancer.

Skånsom lagring: Store, brugte fade afrunder strukturen uden tung fadsmag.

Alsidig madvin: Balanceret profil, der klæder både simreretter og grillede serveringer.

Om vinen og producenten

Beatus Ille er baseret på Grenache med Cinsault som ledsager. Grenache giver den rene røde frugt og varme krydderi, mens Cinsault tilfører lethed, elegance og en kølig, fin blomstrighed. Vinen lagres i store, brugte egetræsfade i op til 18 måneder, så frugten bevares levende og uden markant fadpræg. Resultatet er en harmonisk, saftig stil med tydelig områdesignatur.

Bag vinen står Famille Isabel Ferrando, der har fået de famøse 100 point fra både Robert Parker og Jeb Dunnuck. Isabel Ferrando er kendt for sit omhyggelige markarbejde, nænsom vinificering og en terroir-tro tilgang, der prioriterer balance, renhed og præcision. Hendes vine hyldes for finesse og drikkeglæde, og porteføljen spænder fra klassiske hverdagscuvéer til mere ambitiøse udtryk – altid med fokus på klar frugt og teksturel elegance.

Godt at vide

Navnet “Beatus Ille” stammer fra latin og betyder “lykkelig er den” – en fin nøgle til vinens rolige, harmoniske profil. Server ved 14–16 °C i et stort tulipanformet rødvinsglas for at samle duften og løfte de florale toner. En kort iltning i karaffel kan åbne krydderiet og give ekstra dybde. Vinen trives særligt godt med efterårs- og vinterkøkkenets simreretter, men er også skøn til grillet lam og svampe året rundt. Prøv den let afkølet til fyldige grøntsagsretter; den friske syre og milde tannin holder balancen, så frugten står klart og rent.