Chateauneuf-du-Pape Rouge Domaine du Vieux Lazaret Magnum

Klassisk Châteauneuf i magnumformat

Châteauneuf-du-Pape Rouge i magnum fra Domaine du Vieux Lazaret er fyldig, mørk Rhône med klassisk krydring og harmonisk balance. Magnumflasken giver roligere udvikling og ekstra elegance ved bordet, så du får en vin, der føles samlet, generøs og overbevisende fra første glas.

Farven er dyb rubinrød med let violet skær.

Duften byder på brombær og solbær, fulgt af tørre urter, sort peber og et diskret strejf af eg og læder.

Smagen er tør og fyldig med moden, mørk frugt. Syren er balanceret, tanninerne faste og fint polerede, og eftersmagen er lang med krydderi, urter og let fadkrydderi. Nyd den til okse, lam og vildt, til simreretter, faste oste og grillede retter.

• Klassisk blend: Grenache i front, rundet af Syrah, Cinsault og Mourvèdre.
• Stor flaske: Magnum giver langsommere modning og mere harmonisk udtryk.
• Madvendt struktur: Fylde, friskhed og tannin, der matcher kraftige retter.

Om vinen og producenten

Vinen er skabt på et klassisk sydrhônsk blend domineret af Grenache, hvor Syrah bidrager med farve og peberkrydderi, Cinsault giver saftighed og lethed, og Mourvèdre tilfører struktur og dybde. Gæringen foregår traditionelt, og vinen lagres derefter i cirka 18 måneder på franske egetræsfade. Lagringen afrunder tanninerne og tilfører diskrete nuancer af krydderi og træ uden at skygge for den mørke frugt og de tørre urter, der er kendetegnende for appellationen. Resultatet er en helstøbt rødvin med længde, balance og karakter.

Domaine du Vieux Lazaret ligger i hjertet af Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône. Her præger rullesten, rig sol og den kølige mistralvind druernes modning og vinens stil. Huset arbejder med et klassisk udtryk, hvor terroiret får lov at tale: varme krydderier, mørk frugt og urter støttet af en rank, tør struktur. Producenten er kendt for stabile, pålidelige vine, der både kan serveres unge med luft og udvikle sig smukt, når de får tid i kælderen.

Godt at vide

Navnet Châteauneuf-du-Pape betyder “pavens nye slot” og peger tilbage på pavernes tid i Avignon. De ikoniske rullesten, der dækker markerne, opsamler varme i løbet af dagen og frigiver den langsomt, hvilket hjælper druerne til jævn modning og koncentration. Magnum svarer til to almindelige flasker og udvikler sig roligere, fordi forholdet mellem vin og ilt er anderledes. Det bevarer friskhed og dybde længere og giver en mere harmonisk oplevelse ved servering. Dekantér gerne en time før og servér ved 16–18 °C for at folde alle lag ud. Magnumflasken gør en flot figur til gæstemiddage, højtider og som gave, hvor du vil præsentere en klassisk, madvenlig Rhône med både kraft og finesse.