Château Pesquié Les Terrasses Rouge Ventoux

Frisk Ventoux med saft og krydderi

Château Pesquié Terrasses Ventoux Rouge er sydrhône i elegant, levende stil. Her får du ren frugt, krydderi og friskhed fra højderne ved Mont Ventoux – en rødvin, der er let at holde af og nem at sætte til mad.

Farven er dyb rubinrød med et let violet skær.

Duften byder på brombær, blomme og rød frugt med strejf af viol, lakrids, sort peber og de klassiske Provence-urter fra garrigue.

Smagen er medium fyldig og saftig, båret af frisk syre og modne, runde tanniner. Eftersmagen er tør, pebret og vedvarende med ren, mørk frugt. Den er oplagt til grill, lam og oksekød, men trives også med gryderetter, svinekød, pizza med charcuteri og faste, lagrede oste.

• Ventoux-terroir: Højder, kølige nætter og mistral giver rankhed, klar frugt og naturlig friskhed.
• Grenache og Syrah: Klassisk Rhône-duo med saft, krydderi og silkeblød struktur.
• Madglad vin: Alsidig ledsager til grill, simreretter og det salte ostebord.

Om vinen og producenten:

Terrasses skabes på Grenache og Syrah fra terrasserede parceller i Ventoux. Høj beliggenhed og stenede jorde giver god dræn og store temperaturudsving, som bevarer druernes aroma og syre. Vinifikationen fokuserer på at fremhæve den rene frugt: vinen gæres og modnes primært i cement og stål, mens en mindre andel kan få tid på brugte fade for at runde teksturen af uden at dominere med eg

Château Pesquié ligger ved foden af Mont Ventoux og drives af familien Chaudière, som siden 1970’erne har været blandt områdets bannerførere. Slottet har rødder tilbage til 1700-tallet, og filosofien er enkel: omhyggeligt markarbejde, respekt for naturen og minimal indgriben i kælderen. Ejendommen arbejder målrettet med bæredygtighed og økologi, og resultatet er rene, karakterfaste vine, der viser Ventoux fra sin mest tilgængelige og energiske side.

Godt at vide:

Navnet “Terrasses” henviser til de gamle stenterrasser, som holder på jord og varme, beskytter mod erosion og skaber små mikroklimaer. Mistralvinden tørrer druerne efter regn og hjælper med at holde markerne sunde, mens de kølige nætter giver vinene deres særlige friskhed. For den bedste oplevelse kan du give vinen 30 minutter i karaffel og servere den ved 16–18 °C i et tulipanformet rødvinsglas. Har du mad på grillen, spiller vinens pebrede Syrah-krydderi flot sammen med røg og marinade, mens Grenache leverer saftig frugt til f.eks. lam, okse og krydrede pølser. Den er også et sikkert valg til efterårets gryderetter med urter som rosmarin og timian eller til en pizza med charcuteri og faste oste. Ventoux byder på imponerende værdi i Rhône – her får du klassisk karakter, frisk energi og stor anvendelighed i glas og køkken.