Klassisk Haut-Médoc med rank elegance

Château Le Chêne Haut-Médoc er tør Bordeaux i tidløs stil. En Cabernet-drevet rødvin med præcis frugt, tydelig struktur og en kølig, rank profil.

Her får du dyb frugt, ceder og grafit i flot balance – skabt til mad og gode glas.

Farven er dyb rubinrød med et let violet skær.

Duften byder på solbær, brombær og mørke kirsebær, suppleret af cedertræ, grafit og et diskret strejf krydderi.

Smagen er fyldig og fast med kølig frugt og frisk syre. Tanninen er markant, men moden, og giver et sikkert greb om midtpaletten. Solbær, brombær og et tørt pust af ceder og grafit tegner eftersmagen, som er lang, tør og let mineralsk. Server til okse, lam, vildt og simreretter – og gerne til modne, faste oste.

Særligt tre kendetegn ved Château Le Chêne Haut-Médoc:

• Klassisk Médoc: Solbær, cedertræ og grafit i stram, elegant balance.
• Struktur og friskhed: Markante, modne tanniner og frisk syre giver en rank, tør profil.
• Madglad Bordeaux: Løfter okse, lam, vildt og simrende gryderetter.

Om vinen og producenten

Château Le Chêne Haut-Médoc er sammensat af 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot og 5% Petit Verdot. Cabernet giver struktur, længde og det klassiske solbærsnit; Merlot runder midtpaletten med blødere frugt; Petit Verdot bidrager med farve, krydderi og en stram afslutning. Tilgangen i kælderen er klassisk Médoc med fokus på ren frugt og tydelig struktur, så frugt, tannin og syre finder en naturlig balance i glasset.

Bag vinen står Domaines Fabre, som også driver Château Lamothe-Cissac, Château La Tonnelle og Château Fonsèche – og i Margaux, Château Bellevue de Tayac. Markerne ligger i nærheden af Saint-Estèphe og Pauillac, hvor veldrænede grusjorde og kølige kystvinde klæder Cabernet fortrinligt. Husets stil er konsekvent: klassisk, tør og madvenlig Bordeaux med klar frugt og veltegnet struktur, år efter år.

Godt at vide

I Haut-Médoc trives Cabernet Sauvignon på grus og sand under indflydelse af Atlanterhavets briser. Det er herfra, de karakteristiske noter af solbær, cedertræ og grafit stammer. Giv gerne vinen 30 minutter i karaffel og server den ved 16–18 °C i store Bordeauxglas – så åbner frugten sig, og tanninen falder flot på plads. Vinen er et sikkert valg til efterårets simreretter, en klassisk lammekølle eller en flot oksesteg, hvor dens rankhed og tørre finish giver retten retning uden at stjæle billedet. Som gave til en Bordeaux-elsker rammer den stilen præcist og leverer høj kvalitet til prisen.