Cabernet Sauvignon Paso Robles

Mørkfrugtet Paso Robles Cabernet

Cabernet Sauvignon Paso Robles, Boisset Collection, er en fyldig californisk rødvin med mørk frugt, varme krydderier og afrundede tanniner. Den leverer generøs frugt, renhed og balance i et udtryk, der klæder alt fra grill til simreretter.

Farven er dyb rubinrød med et let lilla skær.

Duften åbner med brombær, solbær og saftige kirsebær. I lagene nedenunder finder du cedertræ, vanilje, tobak og et diskret strejf af sort peber.

Smagen er fyldig og rund med moden mørk frugt, fast men velpoleret tannin og en frisk syre, der løfter helheden. Eftersmagen er vedvarende med noter af krydderi og ceder. Server den til grillet oksekød, barbeque, lammekrone, vinterlige simreretter, grillede grøntsager og modne, faste oste.

• Klassisk Paso Robles: Mørk frugt, varme krydderier og rund mundfølelse.
• Velafbalanceret power: Fylde og struktur holdt i skak af friskhed.
• Alsidig madvin: Sidder lige i skabet til grill, braiseret kød og kraftige retter.

Om vinen og producenten

Vinen er baseret på 100% Cabernet Sauvignon fra Paso Robles på Californiens Central Coast, hvor varme dage og kølige nætter giver lang, jævn modning og fuld frugtighed med bevaret friskhed. Vinificeringen fokuserer på ren frugt og tydelig druekarakter; modning med kontakt til eg bidrager med noter af vanilje, ceder og krydderi uden at tynge frugten.

Boisset Collection er et internationalt anerkendt hus med rødder i både Californien og Bourgogne. Stilen er generøs og frugtdrevet med respekt for oprindelse og balance i glasset. I Paso Robles arbejder de med nøje udvalgte parceller, præcis høsttidspunkt og omhyggelig kælderpraksis for at fange områdets varme intensitet og kølige nætters elegance i samme vin.

Godt at vide

Paso Robles ligger få timers kørsel nord for Los Angeles og tæt på Stillehavet. Den kølige havbrise trækker ind hver aften og skaber et stort døgnspænd, som hjælper Cabernet med at modne langsomt og udvikle dybde uden at miste friskhed. Det er nøglen til vinens kombination af fylde, mørk frugt og spændstig struktur.

For den bedste oplevelse: Server ved 16–18 °C i store Bordeaux-glas og giv gerne 30 minutters iltning. En kort luftning folder de mørkfrugtede aromaer ud og blødgør tanninerne, så helheden fremstår mere harmonisk ved bordet. Det gør vinen oplagt som ledsager til bøfaften, langtidsstegte udskæringer og grillede grøntsager – og som en flaske, du kan fortælle om, når du skænker.