Altesino Brunello: ren Toscana-klasse

Altesino Brunello di Montalcino er essensen af Sangiovese fra Montalcino: rank, intens og smukt balanceret. En klassisk vin, hvor frugt, syre og struktur går op i en højere enhed.

Farven er dyb rubin med en let teglrød kant.

Duften åbner med saftige kirsebær, blomme og brombær, fulgt af viol og et strejf af tørrede urter. Under frugten finder du fine toner af lakrids, vanilje, cedertræ og tør tobak.

Smagen er tæt og præcis med livlig syre, faste, modne tanniner og en lang, ren afslutning. Eftersmagen runder af med mørk chokolade og krydderi. Nyd den til lam med rosmarin, bistecca alla fiorentina, braiseret oksekød, vildt med svampe, rige simreretter og faste, modne oste.

Særligt tre kendetegn gør vinen let at vælge:

• Ren Sangiovese: 100% Sangiovese (Grosso) giver rank struktur, saftig kernefrugt og tydeligt terroraudtryk.
• Traditionel lagring: Modnet på store slavonske fade for dybde og finesse uden tung fadsmag.
• Madsjæker: Syre og tannin løfter retter som lam, oksekød, vildt og simreretter.

Om vinen og producenten

Vinen er skabt på 100% Sangiovese (Grosso) fra udvalgte parceller i Montalcino. Druerne gæres traditionelt, ofte i stål, med nænsom ekstraktion for at bevare aromatisk klarhed og mundfølelse. Herefter følger mindst 24 måneders lagring på store slavonske egefade (botti), som bevarer frugtens renhed og tilfører diskret krydderi. En periode på flaske afrunder tanninerne og samler helheden, så vinen fremstår tør, fokuseret og harmonisk med lang smag.

Altesino er blandt Montalcinos mest respekterede producenter. Huset forener tradition og moderne præcision og var tidligt fortaler for enkeltmarkstankegangen i området. Filosofien er klar: at fremhæve Sangioveses elegance og Montalcinos særpræg gennem omhyggeligt markarbejde og rolig, klassisk kælderpraksis. Resultatet er vine med karakter, balance og evnen til både at drikke flot nu og udvikle kompleksitet over tid.

Godt at vide

Sangiovese (Grosso) har naturligt høj syre og solide tanniner, hvilket giver vinene struktur og friskhed ved bordet. De store slavonske fade bidrager med subtil krydring og tekstur uden at overdøve frugten. Dekanter gerne en time før servering for at åbne bouqueten, og vælg et stort rødvinsglas ved 16–18 °C, så detaljerne i duft og smag folder sig ud. Brunello di Montalcino er blandt Italiens mest ansete appellationer, og Altesino er et sikkert valg, når du vil servere en klassisk, madvenlig rødvin med dybde, præcision og terroir i centrum.