Tilbage
  • Tim Atkin
    95
  • James Suckling
    94
  • Tim Atkin
Vejledning til smagsprofilen
Vinens smagsnoter beskriver de forskellige aromaer, smagsoplevelser og teksturer, der kan opleves i et glas vin. Disse noter kan variere fra friske frugtsmage som kirsebær eller jordede elementer som sort peber. Denne guide kan forhåbentligt hjælpe med at afkode hvad de
icon_blåbær
Blåbær
Sødmefulde og mørke bær med lav syre og rund smag
icon_cedertræ
Cedertræ
Tørt, træagtigt præg
icon_chokolade
Chokolade
Rig og sødmefuld med bitter undertone
icon_eg
Eg
Blanding af vanilje, røg og toastnoter
icon_krydderier
Krydderier
Varme noter som kanel, nellike eller peber
icon_mørk frugt
Mørk frugt
Brombær, blomme og kirsebær med dyb, intens smag
icon_solbær
Solbær
Intens, mørk bærfrugt med let bitterhed
Madanbefalinger
Barbeque
Læs mereIconsee-all
Grisekød
Læs mereIconsee-all
Kalv
Lam
Læs mereIconsee-all
Okse
Ost (fast)
Læs mereIconsee-all
Simreretter
Vegetar
Vildt

Vinen præsenterer sig med en dyb, mørkerød farve, der afspejler vinens koncentration og fylde.

Duften byder på intense aromaer af solbær, mørke frugter, cedertræ og et strejf af chokolade, suppleret af krydrede og let røgede hints fra fadlagringen.

Smagen er tør, fyldig og tanninrig med en balanceret syre. Noter af modne bær, eg, krydderier og mørk chokolade giver en lang og kompleks eftersmag.

Vinen egner sig særligt godt til kraftige retter som oksekød, lam, hårde oste og simremad, hvor dens struktur og smagsintensitet kommer til sin ret.

Om vinen

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek er lavet på 92% Cabernet Sauvignon og 8% Cabernet Franc, hvilket giver en klassisk, struktureret stil. Vælg denne vin, hvis du ønsker en karakterfuld sydafrikansk rødvin med lagringspotentiale og alsidighed til mad.

Læs mere
  • Tim Atkin
    95
    • Featuring 14% Cabernet Franc - a higher amount than usual - this Cabernet Sauvignon is "nearly" an estate wine, according to Gottfried Mocke. The more European of Boekenhoutskloof's two releases, it has tarragon and graphite aromas, fine-grained tannins, red pepper, green herb and blackcurrant flavours and a fresh, acid-driven finish. The 80% new wood is very well integrated.
    Tim Atkin
    , 2022
  • James Suckling
    94
    • An inviting nose of red and black currants, oolong and green tobacco. Full-bodied with velvety tannins. Structured. Rather expressive with an array of black fruit washing over the palate while remaining composed. Very good intensity and depth here. Long. Sustainable. Best after 2024.
    James Suckling
    , 2022
  • Tim Atkin
    • Wine of the Year 2022
    Tim Atkin
    , 2022
    Varenummer
    24561320
    Type
    Rødvin
    Flaskestørrelse
    Helflaske
    Leveres i
    Leveres i Karton med 6 stk.
    Alkoholprocent
    14,5%
    Årgang
    2020
    Producent
    Boekenhoutskloof
    Land
    Sydafrika
    Region
    Franschhoek
    Subregion
    Western Cape
    Primær drue
    Cabernet Sauvignon
    Sekundær drue
    Cabernet Franc
    Druesammensætning
    92% Cabernet Sauvignon og 8% Cabernet Franc
    Anbefalet til
    Barbeque, Grisekød, Kalv, Lam, Okse, Ost (fast), Simreretter, Vegetar, Vildt
    Lagring
    27 måneder på fransk eg.
    Glas
    Serveres bedst i et stort Bordeaux-glas, som fremhæver vinens komplekse aromaer og strukturerede tanniner.
    Serveringstemperatur
    Serveres ved 16-18°C, gerne efter dekantering i 1-2 timer for at blødgøre tanninerne og åbne op for vinens aromaer.
    Trustpilot