Beaune 1. Cru Cuvée Brunet

Beaune 1. Cru Brunet fra Hospices de Beaune

En klassisk Pinot Noir fra hjertet af Bourgogne. Beaune 1. Cru Cuvée Brunet leverer ren rød frugt, silkeblød struktur og elegant længde. En vin med både finesse og karakter, skabt til dem, der elsker Bourgogne med tydeligt terroir.

Farven er klar rubinrød.

Duften byder på hindbær og kirsebær fulgt af viol, skovbund og et strejf af tørret svamp. Fadet giver diskret krydderi, fin eg og et let pust af sort peber.

Smagen er tør, saftig og rank med middel fylde. Frugten er rød og ren, båret af frisk syre og finkornede, silkebløde tanniner. Nyd den til boeuf bourguignon, svamperetter, mørkt fjerkræ, faste oste og tomatbaserede retter som pasta og pizza.

Tre kendetegn ved denne vin:

• Historisk ophav: Skabt af Hospices de Beaune, en ikonisk institution grundlagt i 1443.
• Premier Cru-frugt: Udvalgte parceller i Beaune giver struktur, dybde og finesse.
• Klassisk fadlagring: Ca. 12 måneder på 100% nye franske egetræsfade for tekstur og subtilt krydderi.

Om vinen og producenten

Beaune 1. Cru Cuvée Brunet er 100% Pinot Noir fra Côte de Beaune i Bourgogne, Frankrig. Frugten stammer traditionelt fra tre Premier Cru-marker: Bressandes, Bas des Teurons og Les Cent Vignes. Stokkene er gamle (plantet mellem 1954 og 1976), med en del genplantet i 1999, hvilket giver lavt udbytte og koncentreret frugt. Vinen lagrer cirka 12 måneder på 100% nye franske egetræsfade, som tilfører struktur, diskret vanilje og krydderi uden at overdøve den rene røde frugt. Stilen er balanceret, præcis og udpræget gastronomisk.

Hospices de Beaune er både historisk hospital og en af Bourgognes mest berømte domæner. Institutionen blev grundlagt af Nicolas Rolin og Guigone de Salins og råder i dag over omkring 60 hektar fordelt på nøje udvalgte appellationer. Vinene sælges ved den årlige auktion i november, hvor indtægterne støtter det velgørende arbejde. Arbejdet er forankret i kvalitet, tradition og tydelig formidling af markernes særpræg.

Godt at vide

Navnet Cuvée Brunet hylder en historisk velgører for Hospices de Beaune. De tre parceller bidrager forskelligt: Bressandes giver struktur og længde, Bas des Teurons tilfører krydderi og rygrad, mens Les Cent Vignes bringer saftig rød frugt og charme. Server ved 14–16 °C i store Bourgogneglas og giv gerne 30 minutters luft før servering for at åbne de florale og krydrede nuancer. Stilen gør vinen oplagt til efterårets køkken med svampe og simreretter, men den er lige så fin til klassiske fjerkræsretter og en god, fast ost. Det er en vin, der formidler Beaunes Premier Cru-udtryk med elegance og balance – et sikkert valg til den, der vil opleve Bourgogne på højt niveau.