Eksklusiv Barolo fra en af de bedste marker

I glasset præsenterer denne Barolo Cannubi sig med en fornem dyb rubinrød farve.

Bouqueten er kompleks og indtagende med aromaer af modne røde frugter, roser, violer og krydrede toner af lakrids og tobak.

Smagen er varm, fyldig og saftig af røde bær, blomster med strejf af vanilje og krydderier. En harmonisk balance mellem en fyldig krop og silkebløde tanniner, der fører til en lang og vedholdende eftersmag, der prikker på tungen.

En elegant vin velegnet til tomatbaserede retter med pasta og pizza – samt retter med oksekød, kalv, lam, vildt og kraftige simreretter. Eller blot som ren nydelse i godt selskab.

Om vinen

100% Nebbiolo druer fra Cannubi – en af Barolos mest eksklusive vinmarker. Alle druer høstes i hånden, hvorefter de macererer i 30-40 dage og derefter lagres 30 måneder på store egetræsfade.

Familien følger traditionelle foreskrifter og anvender druer fra tre forskellige parceller - Gourat, Battista & Nuova. Hver parcel bidrager med noget særligt: Gourat med parfume, Battista med elegance og Nouva med struktur. Det giver en Cannubi, hvor summen er større end delene.

Om producenten

Fratelli Serio & Battista Borgogno er en lille kvalitetsproducent i hjertet af Barolo. Vingården ligger på toppen af Barolos berømte vinmark, Cannubi, hvor den blev grundlagt i 1897. Vingården har været i familiens eje gennem fem generationer, og ledes i dag af Søstrene Anna, Paola samt Paolas datter Federica. Deres vine er blevet et synonym for modenhed, rigdom, og kompleksitet - og elsket af anmeldere verden over bl.a. ’Wine Enthusiast’, der har givet karakteren  96 point.

Alle Borgognos egne vinmarker bruger kun økologiske gødning, og i 2016 påbegyndte Borgogno vingården en økologisk konvertering, med ønske om på sigt at få nye årgange certificeret med det europæiske økologimærke.