2CV Extrem Vinya del Queto Xarello Penedés Sumarroca

Sprød Xarel-lo med fine bobler – 10 %

Sumarroca 2CV Extrem Xarel-lo er en mousserende vin fra Penedès skabt på den lokale drue Xarel-lo. Stilen er tør, let og frisk med lav alkohol, som gør den nem at nyde både før og under måltidet.

Farven er lys strågul med små, vedvarende bobler.

Duften byder på citrus med fokus på citron, grønne æbler og hvide blomster. En ren, kalket mineralitet løfter helheden, og den korte fadkontakt giver et diskret strejf af eg.

Smagen er tør, rank og præcis med saftig frugt og sprød syre. Moussen er delikat og finperlet, og eftersmagen er ren og forfriskende. Server den til fisk, skaldyr, sprøde salater, vegetarretter og mild gedeost – eller skænk den som appetitvækkende aperitif.

• Lav alkohol: 10 % giver ekstra friskhed og stor drikkeglæde.
• Ren Xarel-lo: Klar citrus, grønne æbler og kalket mineralitet.
• Madvenlig stil: Sikker til fisk, skaldyr, salater, vegetar og gedeost.

Om vinen og producenten

Vinen er baseret på 100 % Xarel-lo fra Penedès, hvor druen trives i kalkholdige jorde og et mildt middelhavsklima. Kombinationen giver rankhed, friskhed og en tydelig mineral profil. Basen har ligget tre måneder på egetræsfade for at tilføje let struktur og subtil dybde uden at skygge for druens rene frugt og den elegante mousse.

Sumarroca er en dedikeret producent i Penedès, kendt for omhyggeligt markarbejde og præcis vinificering af områdets klassiske druer. Fokus er på terrorets udtryk, balance i glasset og en stil, hvor klarhed og renhed går forrest. Porteføljen rummer både mousserende og stille vine, alle med en tydelig regional identitet og et moderne, vellavet udtryk.

Godt at vide

Xarel-lo er en signaturdrue i Penedès og valgt for sin livlige syre, citruspræg og faste, kalkede mineralitet. I denne udgave er udtrykket bevidst let og tørt, så frugten står klart, og boblerne føles elegante. Den korte fadkontakt kan anes som en antydning af toast og eg, der lægger sig fint under frugten uden at gøre vinen tung.

Server ved 6–8 °C i et tulipanformet glas for at samle duften af citrus, grønne æbler og hvide blomster. Stilen gør vinen alsidig ved bordet: Den løfter delikate fiskeretter, friske skaldyr, grønne salater og vegetariske serveringer, og den cremede syre spiller godt sammen med mild gedeost. Som aperitif giver den et rent og forfriskende første indtryk, og den lave alkohol gør den let at dele i gode selskaber. Kort sagt: En velbalanceret mousserende vin fra Spanien, der kombinerer ren frugt, sprød syre og fine bobler i et harmonisk udtryk.