Sangiovese di S. Lucia Toscana Castello dei Rampolla

Sangiovese di S. Lucia med toscansk nerve

Castello dei Rampolla Sangiovese di S. Lucia er en tør, karakterfast rødvin fra Toscana. Den leverer ren, saftig frugt, kølig friskhed og en rank struktur, der gør den lige så god til mad som til et enkelt glas. Her får du klassisk Sangiovese, hvor balance og præcision går hånd i hånd.

Farven er klar rubinrød med let transparent kant.

Duften åbner med kirsebær, tranebær og rød frugt, suppleret af friske urter, skovbund og fine strejf af læder og sort peber. Indtrykket er rent og præcist, uden overflødige fadtoner.

Smagen er rank og energisk med moden rød frugt, livlig syre og fintpolerede, medium tanniner. Teksturen er slank, men vedholdende, og afslutningen er tør og ren. Server til tomatpasta, pizza, pappardelle al ragù, grillet kylling, lam eller faste, lagrede oste.

Særligt tre kendetegn gør denne vin værd at opdage:

• Oprindelse: Ren Sangiovese fra Toscana med tydelig druekarakter og terroir.
• Stil: Tør rødvin med medium fylde, livlig syre og fint greb i tanninen.
• Madglæde: Skabt til tomatdrevne retter og italiensk comfort food i hverdagen.

Om vinen og producenten

Vinen er skabt på 100% Sangiovese fra toscanske marker. Druerne håndhøstes og sorteres, før de gennemgår en nænsom, temperaturstyret gæring, der bevarer de rene, røde frugtaromaer. Efterfølgende modner vinen roligt i kælderen, så syre, frugt og tannin får tid til at falde naturligt i hak. Resultatet er en autentisk Sangiovese med klassisk friskhed, klar frugt og en balanceret, madvenlig struktur.

Castello dei Rampolla er et familieejet hus i hjertet af Toscana. Filosofien er enkel: respekt for naturen, omhyggeligt markarbejde og minimal indgriben i kælderen. Fokus ligger på at formidle sted og drue uden unødige effekter, hvilket giver elegante vine med tydeligt ophav og et uforceret, ærligt udtryk.

Godt at vide

Sangiovese er Toscanas signaturdrue og elsket for sin kombination af kirsebærfrugt, urtekrydderi og rank syre. Netop syren gør vinen særlig velegnet til tomatbaserede retter, hvor vin og mad løfter hinanden. En kort tur i karaffel kan åbne duften og blødgøre tanninerne, især når vinen serveres sammen med mad.

For den bedste oplevelse: Server ved 16–18 °C i store glas, så aromaerne får plads. Prøv den til pizza margherita, pappardelle al ragù eller lasagne, hvor den friske syre og de fine tanniner skærer rent gennem sauce og ost. Den trives også med grillede lammechops og kylling fra grillen, og som afslutning er en skive lagret, fast ost et sikkert match. Vinen skifter nuance med maden og viser nye lag undervejs i måltidet – præcis det, der gør god Sangiovese så tilfredsstillende.