Olarra Clásico Reserva – klassisk Rioja

Olarra Clásico Reserva er indbegrebet af Rioja Reserva: balanceret, dyb og tydeligt defineret. En velstruktureret rødvin, der leverer både drikkeglæde og seriøsitet til madbordet.

Farven er dyb rubinrød med fine granatnuancer.

Duften byder på jordbær, kirsebær og hindbær, fulgt af vanilje, ceder og tørrede krydderier. Et strejf af lakrids og tobak runder helheden af.

Smagen er rank og afrundet med moden rød frugt. Syren bærer vinen, og de polerede tanniner giver struktur. Fadkrydderiet er elegant og støtter frugten, så afslutningen bliver lang og ren. Server den til lam, okse eller svinekød; den trives også med simreretter, tapas og faste oste.

• Klassisk Rioja: Frugt, krydderi og harmonisk fadpræg i fin balance.
• Fadlagret kompleksitet: 18 måneder på franske og amerikanske fade giver dybde og nuance.
• Alsidig madvin: Sikker makker til kød, simreretter og tapas.

Om vinen og producenten

Vinen er et klassisk Rioja-blend med Tempranillo som rygrad, afrundet af Garnacha og Mazuelo. Druerne hentes i både Rioja Alta og Rioja Baja for at forene friskhed, struktur og fylde. Sammensætningen er 90% Tempranillo, 5% Garnacha og 5% Mazuelo. Efter gæring lagrer vinen 18 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade, efterfulgt af flaskelagring, så frugt, krydderi og tekstur kan samle sig til et harmonisk hele.

Bodegas Olarra holder til ved Logroño og blev grundlagt i 1973. Vineriet er kendt for sin markante arkitektur og en stil, der forener tradition og præcision. Huset arbejder med omhyggelig sortering, rene frugtudtryk og en velovervejet fadpolitik, der respekterer druernes karakter. Resultatet er pålidelige, prisbelønnede vine, der smager af Rioja – uden overdrivelser og med tydelig identitet.

Godt at vide

Reserva i Rioja betyder længere lagring, så vinens elementer kan falde på plads. Her giver franske fade struktur og diskret ristet præg, mens amerikanske fade bidrager med vanilje og sødmefuldt krydderi. Kombinationen tilfører dybde uden at skygge for den røde frugt. Server ved 16–18 °C i store rødvinsglas, og giv gerne vinen 30 minutters luft. Det åbner duften og gør smagen mere sammenhængende. Fortæl ved bordet, at Tempranillo leverer kerne af rød frugt og fine tanniner, Garnacha giver saftighed, og Mazuelo tilfører rygrad. Druer fra Rioja Alta giver løft og friskhed, mens Rioja Baja bidrager med varme og rund frugt. Det er netop samspillet mellem frugt, syre, tannin og diskret eg, der gør Olarra Clásico Reserva til en sikker ledsager til lam, okse, svinekød, simreretter, tapas og faste oste – og til en Rioja, man har lyst til at vende tilbage til.