La Closerie de Camensac i magnum
La Closerie de Camensac Haut-Médoc Magnum er andenvinen fra 5. Cru Classé-slottet Château de Camensac. En klassisk, tør rød Bordeaux med rank struktur, ren frugt og diskret fad.
Magnumformatet giver en roligere modning, mere harmoni og gør vinen oplagt til middage og gaver.
Farven er dyb rubinrød med mørk kerne.
Duften byder på solbær, mørke kirsebær og cedertræ, suppleret af grafit og fine, tørre krydderier.
Smagen er tør og medium fyldig med løftet, rank syre og faste, modne tanniner. Frugten er præcis og fokuseret med solbær og kirsebær, mens ceder og grafit tegner afslutningen. Nyd den til lam, oksekød og simreretter – den sidder også lige i skabet til grillet entrecôte og lammeskank.
- Andenvin, fra 5. Cru Classé-slottet Château de Camensac i klassisk Haut-Médoc-stil.
- Magnumformat, modner langsommere og er ideel til middage, selskaber og gaver.
- Klassisk drueblend, 50% Cabernet Sauvignon og 50% Merlot fra varme, veldrænede grusjorde.
Om vinen og producenten
La Closerie de Camensac er sammensat af 50% Cabernet Sauvignon og 50% Merlot. Druerne kommer fra yngre vinstokke og udvalgte parceller omkring slottet, hvor grusjorde lagrer varme og sikrer effektiv dræning. Cabernet bidrager med struktur, kølig solbærfrugt og grafitpræg, mens Merlot runder midtpaletten af med mørke kirsebær og blødere tekstur. I kælderen lagres vinen typisk 12–18 måneder på fransk eg, som afrunder tanninerne og tilfører diskrete noter af ceder og krydderi uden at overdøve frugten.
Château de Camensac ligger i Haut-Médoc og er klassificeret som 5. Cru Classé. Huset er kendt for en præcis, klassisk stil, hvor balancen mellem frugt, syre og tannin er i fokus. Efter overtagelsen af familien Merlaut i 2004 er der investeret i mark og kælder med stor omhu for selektering, modenhed og renhed i udtrykket. Resultatet er vine, der leverer høj typicitet og flot værdi – også i andenvinen, der gør husets stil tilgængelig tidligere.
Godt at vide
Andenvin betyder ikke “andenrangs”. Det er ofte druer fra yngre stokke eller fade udvalgt til et mere åbent og tidligt drikkeklart udtryk, men stadig skabt med samme håndværk som hovedvinen. I Haut-Médoc er grus helt afgørende: Det lagrer solens varme og leder vand væk, så Cabernet Sauvignon modner jævnt og giver den karakteristiske, grafitprægede profil, der kendes fra området.
Magnumflasker udvikler sig langsommere end standardflasker, hvilket forlænger vinens friske frugt og giver en mere harmonisk modning. Det er derfor et stærkt valg til festlige anledninger – og en gave, der imponerer både vinelskere og nysgerrige gæster. Server i store Bordeauxglas ved 16–18°C og giv gerne 45–60 minutters luft før servering. Så folder duften af solbær, mørke kirsebær, ceder og et strejf af grafit sig elegant ud ved bordet, og vinen fremstår både rank og imødekommende.