2019 Gran Enemigo Mendoza – dybde og balance
2019 Gran Enemigo Mendoza er en struktureret, tør rødvin fra Argentina med fokus på mørk frugt, præcis syre og solidt tanninbid. Den er skabt til dig, der elsker koncentration, balance og et vinudtryk, der både fungerer til mad og har format til at udvikle sig i kælderen.
Farven er dyb rubin med violette toner.
Duften åbner med solbær, brombær og kirsebær, fulgt af strejf af vanilje, mørk chokolade, ristet eg og et nip sort peber.
Smagen er fyldig, tør og fokuseret. Kerne af modne, mørke bær løftes af rank syre og faste, velintegrerede tanniner. Eftersmagen er lang med nuancer af krydderi, kakao og diskret eg. Servér til okse eller lam – gerne fra grillen – samt kraftige gryderetter og faste oste.
- Klassisk Mendoza-blend: 60% Malbec suppleret af Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot.
- Fad og struktur: 18 måneder på fransk og amerikansk eg, heraf 35% nye, der giver krydderi og nerve.
- Anmeldt på topniveau: 96 point fra både Robert Parker og James Suckling i årgangen 2019.
Om vinen og producenten
Gran Enemigo 2019 kommer fra udvalgte marker i Mendoza ved foden af Andesbjergene. Årgangen er baseret på 60% Malbec, der giver farve og saftig mørk frugt, mens Cabernet Franc tilfører aromatisk løft og urtekrydderi. Cabernet Sauvignon bidrager med rygrad og længde, og Petit Verdot runder af med farve og tannisk greb. Vinen modner 18 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade, hvoraf omtrent 35% er nye. Fadene tilfører diskrete noter af vanilje, kakao og ristet eg uden at dominere frugten. Stilen er tør, præcis og lagringsdygtig, og 2019 er bedømt til 96 point af både Robert Parker og James Suckling samt 94 point af Tim Atkin.
Gran Enemigo er kendt for at forene Mendozas solmodne frugt med kølig struktur. Husets tilgang er håndværksdrevet med selektiv høst og skånsom vinificering, så vinens frugt, tannin og syre står skarpt i glasset. Ambitionen er balance frem for volumen, så flasken leverer både umiddelbar nydelse og potentiale i kælderen.
Dette kan du fortælle dine gæster om vinen
Fortæl, at 2019 Gran Enemigo Mendoza bygger på et Bordeaux-inspireret blend, hvor Malbec sætter scenen, og de øvrige druer finjusterer helheden. De 18 måneder på eg – 35% nye fade – er valgt for at give struktur, ikke tunge træaromaer. Vinen vinder meget ved luft: Dekantér gerne 60 minutter og server ved 16–18 °C i store rødvinsglas. Til maden trives den især med okse og lam fra grillen, simrede gryderetter med dybde samt faste, lagrede oste. Bemærk, hvordan den mørke frugt først dominerer, hvorefter krydderi, vanilje og chokolade toner frem i eftersmagen. Med sin faste tannin og friske syre er den både en sikker gæstevin nu og et godt bud på en flaske, der udvikler sig flot over de næste år.
