La Vougeraie crémant med lang bærmelagring

La Vougeraie Crémant de Bourgogne Brut Fête de Famille er tør, rank og elegant med en fin, vedvarende mousse. Den lange tid på bærmen skaber dybde og tekstur, mens den rene frugt fra 100% Pinot Noir holder udtrykket sprødt og præcist.

Farven er lys og let gylden med livlige, fine bobler.

Duften er fokuseret og ren med noter af citrus, grønne æbler og hvide blomster. Et diskret strejf af toast og nybagt brød fra bærmelagringen giver ekstra lag og finesse.

Smagen er knastør og stramt styret af en frisk, citronspændt syre. Teksturen er cremet fra den lange flaskelagring, og frugten er ren og saftig med grønne æbler, citrus og et let mineralsk bid. Eftersmagen er klar, præcis og løftes af en subtil brødnuance. Nyd den som aperitif, eller servér til skaldyr, fisk, gedeost og lette grillretter. Den fungerer også flot til salte snacks og små kanapéer.

• Lang bærmelagring: 6–7 år giver fin mousse, ekstra dybde og elegant brødpræg.
• Ren druekarakter: 100% Pinot Noir giver struktur, præcision og kølig frugt.
• Alsidig madvin: Perfekt som aperitif og til skaldyr, fisk og lette retter.

Om vinen og producenten

Fête de Famille er fremstillet efter den traditionelle metode, hvor andengæringen foregår på flaske. Herefter følger hele 6–7 års lagring på bærmen, som forfiner boblerne, afrunder syren og tilfører de delikate brødtoner. Vinen er skabt på 100% Pinot Noir, nænsomt håndhøstet og presset for at bevare druens rene, kølige profil. Stilen er udtalt tør (brut), med fokus på friskhed, balance og præcision i frugten.

La Vougeraie er et Bourgogne-hus med rødder i Côte d’Or og en kompromisløs tilgang til kvalitet. Husets marker dyrkes økologisk og biodynamisk, og arbejdet i kælderen er nænsomt og præget af respekt for terroir. Målet er klare, rene vine, der lader oprindelsen tale – fra de stille Bourgogner til husets crémant. Resultatet er elegante, præcise vine med tydelig identitet og raffineret balance.

Godt at vide

De fine, vedvarende bobler og den subtile toastnote skyldes den ekstraordinært lange bærmelagring. Under lagringen nedbrydes gærcellerne langsomt og frigiver forbindelser, der tilfører brød- og nøddeagtige nuancer samt en blødere, mere cremet mundfornemmelse. At vinen er lavet på 100% Pinot Noir, giver et rankt og tørt udtryk med gribende struktur, som gør den oplagt både som aperitif og ved bordet. Servér ved 6–8 °C i tulipanformede champagneglas, der samler duften og løfter moussen. Hæld roligt for at bevare perlagen, og giv gerne vinen et minut i glasset, så duften af citrus, hvide blomster, grønne æbler og den fine brødnote får lov at åbne sig. Fête de Famille viser, hvor elegant Crémant de Bourgogne kan være, når terroir, metode og tålmodighed går op i en højere enhed.