Guigal Côte-Rôtie Château d'Ampuis
En klassisk Côte-Rôtie med dybde, nerve og finesse. Fra Rhône i Frankrig, skabt af Guigal på Syrah og Viognier.
Farven er dyb rubinrød med granatrøde toner.
Duften byder på solbær, blåbær og brombær. Du mærker viol, sort peber, eg og vanilje.
Smagen er koncentreret, silkeblød og præcis. Frugten er mørk, syren rank, tanninen fin. Server til lam, okse, kalv og simreretter. Vildt og modne oste matcher også flot.
- Fylde og balance: Mørk frugt, krydderi og frisk syre i smuk harmoni.
- Klassisk Côte-Rôtie: Syrah med et strejf Viognier og elegant fadkrydderi.
- Lagring med omhu: 36 måneder på fransk eg giver struktur og dybde.
Om vinen og producenten
Guigal holder til i Ampuis ved den nordlige Rhône. Familien grundlagde huset i 1946 med Etienne Guigal. I dag drives det af Philippe Guigal og teamet. Fokus er håndplukning, lave udbytter og præcis fadlagring. Côte-Rôtie ligger på stejle terrasser med skiferholdig jord. Sydlige skråninger giver modenhed, mens vinden bevarer friskheden. Château d’Ampuis er husets historiske vartegn ved floden. Vinen laves primært på Syrah, afrundet af lidt Viognier. Gæringen udtrækker farve og struktur fra drueskindet. Herefter modner vinen 36 måneder på franske fade. Målet er dybde, finesse og et klart udtryk af terroir. Côte-Rôtie Château d’Ampuis Guigal får jævnligt høje anmeldelser. Blandt andre roser Jeb Dunnuck, Robert Parker og James Suckling.
Dette kan du fortælle dine gæster om vinen
Navnet Côte-Rôtie betyder den solbagte skråning. Terrasserne er så stejle, at alt arbejde foregår i hånden. Det giver nøje sortering og små høstmængder. Et strejf Viognier løfter farven og fremhæver viol og blomster. Dekanter gerne vinen i en time for at åbne aromaerne. Server ved 16–18 grader i et stort, tulipanformet glas. Côte-Rôtie Château d’Ampuis Guigal passer flot til lam og vildt. Du kan også gemme flasken, hvis du foretrækker modenhed.
