Côte-Rôtie med silke, krydderi og dybde
Guigal Côte-Rôtie Brune et Blonde er klassisk Rhône i elegant form. Her møder du dyb frugt, fine tanniner og kølig nerve.
Farven er rubinrød med violette nuancer.
Duften åbner med brombær og solbær. Derpå kommer violer, sort peber og subtile strejf af ristet eg og kaffe.
Smagen er tør og fokuseret med moden mørk frugt. Syren er præcis, og tanninerne er silkeagtige. Eftersmagen er lang med krydderier, lakrids og ceder. Nyd den til lam, okse, vildt eller mørkt fjerkræ. Den er også glimrende til simreretter og faste oste.
Særligt tre kendetegn gør denne vin til noget særligt:
- Brune og Blonde: Druer fra begge skråninger giver både kraft, mineralitet og elegant parfume.
- 36 måneders lagring: Lang fadmodning i fransk eg skaber dybde, tekstur og balance.
- Madvenlig struktur: Rank syre og fine tanniner giver bred anvendelse ved bordet.
Om vinen og producenten
Guigal blander Syrah med en lille andel Viognier i Côte-Rôtie Brune et Blonde. Sammensætningen er 96% Syrah og 4% Viognier. De to skråninger, Brune og Blonde, bidrager med hver sin karakter. Brune giver intensitet og struktur. Blonde tilfører finesse og kalket spændstighed. Vinen lagrer 36 måneder på franske egetræsfade. Den lange modning runder tanninerne af og fremhæver kompleksiteten.
Vinhuset blev grundlagt af Etienne Guigal i 1946 i Ampuis. I dag ledes huset af Philippe Guigal, tredje generation. Guigal er kendt for præcision, klassisk stil og fokus på terroir. Huset producerer anerkendte vine fra hele Rhône, fra Côte-Rôtie til Condrieu. Denne vin har modtaget flotte vurderinger. Jyllands-Posten har givet 93 point. JebDunnuck bedømmer vinen til 93-95. Berlingske giver 5 af 6 stjerner.
Dette kan du fortælle dine gæster om vinen
Navnet Brune et Blonde henviser til to ikoniske skråninger i Côte-Rôtie. Den mørke Brune er rig på skifer. Den lyse Blonde har mere kalk. Kombinationen giver både kraft og parfume. Det er også tradition i området at blande lidt Viognier i Syrah. Det løfter farve, duft og tekstur. Fortæl også, at vinen har lang fadmodning. Den udvikler derfor lag af krydderi, ceder og kaffe. Server den gerne let afkølet ved 16-18 grader. Giv den luft i en time for fuldt udtryk.
