Chateauneuf-du-Pape Rouge Saintes Pierres de Nalys

Saintes Pierres: kraft, krydderi og finesse

Châteauneuf-du-Pape Saintes Pierres de Nalys Rouge fra Château de Nalys forener dyb frugt, klassisk Rhône-krydderi og flot balance. En rødvin med både kraft og finesse, skabt til gode måltider og hyggelige aftener.

Farven er dyb rubinrød med violette skær.

Duften byder på mørk frugt som brombær, solbær og kirsebær. Dertil kommer urter fra garrigue, sort peber og florale toner af viol. Et diskret strejf af læder og tobak giver ekstra dybde.

Smagen er fyldig og koncentreret med moden, saftig frugt. Den livlige syre giver nerve, mens tanninerne er faste, men afrundede. Eftersmagen er lang, tør og ren med krydderi og urter i efterslæbet. Server til lam, okse, vildt og simreretter – også gerne gryderetter. Prøv den desuden til faste oste samt svamperetter eller vegetarretter med svampe og grillede grøntsager.

• Klassisk Rhône-krydderi: Mørk frugt, urter og sort peber i flot balance.
• Druemangfoldighed: Grenache i front, støttet af Syrah, Cinsault og lokale, sjældne sorter.
• Anerkendt stil: Seriøs og harmonisk Châteauneuf-du-Pape, rost af kritikere og vinelskere.

Om vinen og producenten

Cuvéen bygger på et klassisk Châteauneuf-du-Pape-blend: 69% Grenache, 20% Syrah, 5% Cinsault, 4% Muscardin, 1% Counoise og 1% Mourvèdre. Grenache leverer varme og saftig frugt, Syrah giver farve, krydderi og rygrad, mens Cinsault bidrager med finesse. De små andele af de sjældne, lokale sorter løfter aromaen og tilfører kompleksitet. Vinen lagres i 18 måneder på en kombination af fade og ståltanke for at bevare frugtens renhed, samtidig med at strukturen afrundes og samler sig.

Château de Nalys ligger i hjertet af Châteauneuf-du-Pape blandt de berømte rullesten (galets roulés). Her sikrer solrige dage, kølige nætter og mistralvinden sunde druer med intensitet og friskhed. Huset arbejder omhyggeligt med parcelselektion og traditionel vinifikation, så terroiret står tydeligt i glasset. Ejendommen er tæt knyttet til Guigal-familien, der med præcision i mark og kælder løfter kvaliteten og forfiner stilen.

Godt at vide

Navnet “Saintes Pierres” henviser til de ‘hellige’ rullesten, som opsuger dagens varme og frigiver den langsomt om natten – en nøgle til områdets modne, krydrede udtryk. Urtepræget peger mod områdets vilde garrigue med noter af timian, rosmarin og lavendel. Server i store, tulipanformede rødvinsglas ved 16–18 °C, og dekanter gerne 30–60 minutter for at åbne de krydrede lag og blødgøre tanninerne. En sikker gaveidé til vinelskeren og et oplagt valg til efterårets og vinterens simreretter – men også stærk til grillet lam og retter med svampe.