Charles Giraud med kraft og finesse

Châteauneuf-du-Pape Charles Giraud fra Famille Isabel Ferrando - St.-Préfert er en økologisk rødvin fra gamle vinstokke, skabt til dig, der vil have dybde, energi og klassisk Rhône-karakter. Det er stor vin med fokus på balance og renhed i frugten.

Farven er dyb rubinrød med let violet skær.

Duften byder på mørk frugt med solbær, brombær og mørke kirsebær. Der følger lag af lakrids, sort peber, tørrede urter og viol, afrundet af et diskret strejf af ceder og eg.

Smagen er koncentreret og præcist balanceret. Frugten er saftig og moden uden at blive tung, syren er rank, og tanninerne er faste og silkefine. Eftersmagen er lang med mørk frugt og krydderi. Server den til lam, vildt, okse, svamperetter, langsomme simreretter og også gerne til faste, modne oste.

• Økologisk dyrket: Gamle vinstokke giver naturlig intensitet og dybde.
• Klassisk Rhône: Grenache, Mourvèdre og Syrah i harmonisk balance.
• Eftertragtet cuvée: Kendt for præcision, lag og imponerende længde.

Om vinen og producenten

Charles Giraud skabes på primært Grenache suppleret af Mourvèdre og en mindre andel Syrah fra udvalgte parceller i Châteauneuf-du-Pape. De økologisk dyrkede vinstokke er meget gamle, hvilket betyder små udbytter og stor aromatisk kompleksitet. Efter gæring modner vinen i omkring 18 måneder på store franske egetræsfade. Den moderate indflydelse fra store fade bevarer frugtens klarhed og giver struktur uden at overdøve vinens oprindelse.

Bag vinen står Famille Isabel Ferrando - St.-Préfert, et domæne i hjertet af appellationen. Arbejdet i marken er fokuseret på parcelforståelse og respekt for terroiret, mens kælderarbejdet sigter mod transparens og præcision. Isabel Ferrando har forfinet husets stil mod større renhed, hvor druernes og markernes karakter får lov at stå tydeligt i glasset. Charles Giraud er blandt husets mest efterspurgte cuvéer og et flagskib for stilen.

Godt at vide

Navnet Charles Giraud knytter an til domænets historie og udtrykker en klassisk Châteauneuf-profil med varme dage, kølige nætter og de berømte rullesten, der hjælper druerne til fuld modenhed. Kombinationen af Grenache, Mourvèdre og en andel Syrah giver både aromatisk bredde og struktur, så vinen kan nydes ung med luft eller gemmes i mange år. Server ved 16–18 °C i et tulipanformet rødvinsglas og giv gerne 1–2 timer i karaffel, så duften folder sig ud. Det er en vin, der gør sig fremragende til lam, vildt og oksekød, men den løfter også svamperetter, simremad og faste oste på fornem vis. Fortæl gerne, at cuvéen er kendt for sin balance mellem kraft og finesse – et sikkert valg, når du vil imponere ved bordet eller give en gave med format.