Château Les Vieux Ormes Lalande de Pomerol

Château Les Vieux Ormes, blød Bordeaux

Château Les Vieux Ormes Lalande de Pomerol er klassisk Bordeaux-rødvin fra højre bred. Vinen er domineret af Merlot, suppleret af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Du får moden frugt, fine tanniner og balanceret fadpræg.

Farven er dyb rubinrød med en diskret violet kant.

Duften byder på rød frugt, blomme og solbær. Der er noter af cedertræ, vanilje og let tobak fra fad. Et strejf af skovbund giver ekstra dybde.

Smagen er fyldig, men stadig elegant. Tanninerne er bløde og velmodnede, og syren er middelhøj. Frugten er saftig, med blomme, solbær og krydderi. Server til okse, kalv eller lam. Den klæder også vildt, simreretter og modne oste.

• Klassisk højrebredsprofil: Merlot i front, med blød tekstur og mørk frugt.
• Diskret fadkrydderi: Noter af ceder, vanilje og tobak, som giver struktur.
• Alsidig madvin: Særlig velegnet til okse, lam og simreretter.

Om vinen og producenten

Lalande de Pomerol ligger nord for Pomerol i Bordeaux, Frankrig. Her giver ler og grus Merlot dybde, varme og velour. Druerne til Château Les Vieux Ormes kommer fra parceller med netop disse jordtyper. Vinen gæres skånsomt i temperaturstyrede ståltanke, som bevarer ren frugt. Efterfølgende modnes vinen på franske egetræsfade, der afrunder tanninerne og tilfører fine krydderier. Stilen er balanceret, med fokus på frugt og struktur frem for kraft. Bag vinen står familien Garde, som har arbejdet med vin her i seks generationer. De prioriterer præcision i mark og kælder, og søger et klart udtryk af Lalande de Pomerol. Kvaliteten er anerkendt af anmeldere, blandt andet 91 point fra Mad & Monopolet og 92 point fra WineWherEver.

Dette kan du fortælle dine gæster om vinen

Lalande de Pomerol er nabo til Pomerol og deler Merlot-fokus. Det giver rødvin med fløjlsblød tekstur og moden frugt. Stål giver renhed, mens fad giver nuance og struktur. Fortæl, at cedertræ og vanilje ofte kommer fra fransk eg. Skovbund og blid tobak er klassiske tegn på Bordeaux-elegance. Server ved 16-18 grader i stort bordeauxglas. En kort dekantering på 30 minutter åbner aromaerne smukt.