Økologisk Brunello fra Camigliano

Camigliano Brunello di Montalcino er klassisk Sangiovese fra Montalcino, skabt med balance, dybde og elegant struktur.

Økologisk dyrket og modnet tålmodigt, så frugten står ren, tanninerne er faste, og helheden er harmonisk.

Farven er dyb rubinrød med let granatkant.

Duften byder på kirsebær, brombær og solbær, bakket op af viol, skovbund og fine strejf af vanilje, eg, tobak og sort peber.

Smagen er tør og vedholdende med moden frugt, rank syre og markante, men velintegrerede tanniner. Nyd den til lam, okse og vildt, til svamperetter, lange simreretter og faste, lagrede oste.

• Klassisk Brunello: 100% Sangiovese fra Montalcino med ren frugt, frisk syre og fast ryggrad.
• Økologisk dyrket: Markarbejdet sker skånsomt og bæredygtigt for et klart udtryk af terroir.
• Tålmodig lagring: Længe på store fade og efterfølgende på flaske for dybde, ro og længde.

Om vinen og producenten

Camigliano Brunello di Montalcino er lavet på 100% Sangiovese, lokalt kendt som Sangiovese Grosso. Vinen lagrer 24 måneder på en kombination af store slavonske og franske egetræsfade, før den får mindst to år på flaske. Lagringen afrunder tanninerne, samler frugten og giver en afbalanceret vin med lang, tør afslutning og tydelig mineralitet.

Camigliano holder til i den vestlige del af Montalcino, hvor kølige briser fra Tyrrenhavet giver friske nætter og langsom modning. Jordbunden veksler mellem kalk, ler og sand, hvilket bidrager til vinens ranke struktur og elegante nerve. Huset arbejder med moderne præcision og respekt for naturen og har dyrket økologisk i en årrække. Camigliano er anerkendt for stabile, rene fortolkninger af Brunello og modtager jævnligt ros fra internationale kritikere som Wine Spectator, Falstaff, Luca Gardini og James Suckling.

Godt at vide

Brunello er Montalcinos mest berømte udtryk for Sangiovese, og reglerne kræver lang lagring før frigivelse. De store slavonske botti og udvalgte franske fade tilfører diskret krydderi og struktur uden at skygge for frugten. Vinen åbner sig smukt med luft: Dekantér gerne i cirka 60 minutter og server ved 16–18 °C i et stort rødvinsglas. Glas for glas udvikler den sig fra kirsebær og viol til skovbund, læder, tobak og fine krydderier. Kombinationen af kølige nætter og varme dage i Camiglianos marker giver den ranke syre og modne frugt, som gør vinen til en sikker ledsager til kraftige retter med kød og svampe – og til hyggelige aftener, hvor man ønsker en klassisk Brunello med dybde, finesse og lang eftersmag.