Barolo Bussia Arnaldo Rivera

Barolo Bussia med dybde og finesse

Arnaldo Rivera Barolo Bussia er klassisk Nebbiolo fra Piemonte med rank struktur, moden rød frugt og lang, tør afslutning. En præcis, terroirdrevet Barolo, der leverer både elegance og kraft ved middagsbordet.

Farven er granatrød med teglrøde nuancer.

Duften åbner med kirsebær og blomme, efterfulgt af viol og rosenblad, læder, tobak og tørre urter. Diskret fadkrydderi ligger i baggrunden og løfter helheden.

Smagen er tør med høj syre og fyldig krop. Tanninerne er faste og fintkornede, og eftersmagen er lang, ren og krydret. Vinen trives med okse, lam og vildt, svampe- og simreretter samt faste, modne oste.

• Klassisk Nebbiolo: Rød frugt, viol, læder og urter i elegant balance.
• Lagring på store fade: 32 måneder integrerer tannin og giver dybde uden at dominere frugten.
• Rank og madvenlig: Høj syre, faste tanniner og lang afslutning, som løfter kraftfulde retter.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Nebbiolo fra Bussia i Barolo, hvor kalkholdig mergel giver rankhed, nerve og tydelig tanninstruktur. Druerne vinificeres traditionelt med fokus på ren frugt og terroirudtryk, hvorefter vinen lagrer 32 måneder på store franske egetræsfade. Denne lange lagring polerer tanninerne og tilfører subtilt krydderi, mens frugten bevares klar og præcis.

Arnaldo Rivera er et kvalitetsfokuseret projekt i Langhe, opkaldt efter en lokal pioner. Huset arbejder med udvalgte parceller i anerkendte marker og stræber efter renhed, balance og præcision. Ambitionen er at vise Nebbiolos finesse fra enkeltområder som Bussia, og stilen kendetegnes af gennemført håndværk og respekt for klassisk Barolo.

Godt at vide

Bussia er et historisk område i Barolo, kendt for dybde, struktur og længde. Nebbiolo har naturligt høj syre og markante tanniner, hvilket giver stor madvenlighed og potentiale til udvikling på flaske. Vinen åbner smukt med luft – giv den gerne 1–2 timer i karaffel. Server ved 16–18 °C i store Bourgogneglas for at fremhæve de florale nuancer og den komplekse tekstur. De teglrøde kanter er typiske for Nebbiolo, og noter som kirsebær, viol, læder, tobak og tørre urter går ofte igen i klassisk Barolo. Sæt den til braiseret okse, lammeskank, svamperetter, trøffelpasta eller faste, modne oste, hvor vinens rankhed og lange afslutning folder sig ud.