Tilbage
  • Descorchados
    98
  • Robert Parker
    96
  • Tim Atkin
    94
-33%
Vejledning til smagsprofilen
Vinens smagsnoter beskriver de forskellige aromaer, smagsoplevelser og teksturer, der kan opleves i et glas vin. Disse noter kan variere fra friske frugtsmage som kirsebær eller jordede elementer som sort peber. Denne guide kan forhåbentligt hjælpe med at afkode hvad de
icon_sort frugt
Sort frugt
Dybe noter af brombær, blåbær og mørke kirsebær
icon_mørk frugt
Mørk frugt
Brombær, blomme og kirsebær med dyb, intens smag
icon_krydderier
Krydderier
Varme noter som kanel, nellike eller peber
icon_chokolade
Chokolade
Rig og sødmefuld med bitter undertone
icon_eg
Eg
Blanding af vanilje, røg og toastnoter
Madanbefalinger
Okse
Lam
Læs mereIconsee-all
Barbeque
Læs mereIconsee-all
Fjerkræ (mørkt)
Krydrede retter
Håndplukkede druer i høj kvalitet fra højderne i Mendoza. Med et varmt klima, fadlagringen og håndplukket i højderne får Malbec-druen ikke bedre vilkår til at blive til vin i verdensklasse. Malbec er en af Argentinas signatur druer. Den franske druer er blevet taget godt imod især i Mendoza, hvor druerne trives i højderne og omkring foden af Andesbjergene. Denne vin kommer fra et parcel i Gualtallary, hvor de bliver håndplukket og gæret i 300 liters kar, inden de kommer på franske egetræsfade. Vinen aftappes under filtrering

Duften er intens og dyb, hvor den byder på parfumerede blomster strejf af viol. Smagen byder på moden bærfrugt, som bliver skabt i balance af en frisk syre og bløde tanniner. Vinen byder på krydderi og noter fra 16 måneders fad i eftersmagen. Vinen passer godt til barbecue, fjerkræ, gris, lam, simreretter og faste oste.
Læs mere
  • Descorchados
    98
    • Descorchados
    , 2020
  • Robert Parker
    96
    • As in 2017, the red 2018 Volare del Camino was produced from two plots in the Gualtallary Monastery, pure Malbec fermented destemmed with indigenous yeasts and matured for 16 months in barrel. This feels like the bigger brother of Inseparable, with a similar profile but a step up in austerity and subtleness, a little more closed and tight but still based on flowers, red fruit and some soil. It has a medium-bodied palate with very fine chalky tannins, a little sharper than those from Inseparable, more textured. This is getting closer to the spirit of Iubileus. This has a very soft extraction. 1,080 bottles were filled unfined and unfiltered in October 2019. In the next vintage, this wine will be put into a Burgundy bottle because they feel the soil from Volare with higher limestone content has a more Burgundian profile.
    Robert Parker
    , 2021
  • Tim Atkin
    94
    • Volare hails from the lower part of Per Se's holdings, where there is less limestone in the soils. With very low yields, it's an intense, deeply coloured Malbec with subtle wood, engaging focus, fine-boned tannins and a fresh, balanced, nuanced finish. 2022-28.
    Tim Atkin
    , 2020
    Varenummer
    23731318
    Type
    Rødvin
    Flaskestørrelse
    Helflaske
    Leveres i
    Leveres i Karton med 4 stk.
    Alkoholprocent
    14%
    Årgang
    2018
    Producent
    Per Se Vines
    Land
    Argentina
    Region
    Mendoza
    Primær drue
    Malbec
    Druesammensætning
    100% Malbec
    Anbefalet til
    Okse, Lam, Barbeque, Fjerkræ (mørkt), Krydrede retter
    Lagring
    16 måneder på franske egetræsfade
    Restsukker
    0 g/l
    Glas
    Til denne Malbec anbefales det at bruge et stort rødvinsglas, som giver plads til vinens aromaer at udvikle sig. Glasset skal have en bred skål for at fremhæve vinens fyldige karakter.
    Serveringstemperatur
    Det anbefales at servere denne vin ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius. Det kan være en god idé at dekantere vinen en time før servering for at lufte den og fremhæve smagsnuancerne.
    Trustpilot