Mørk, krydret Petite Sirah fra Buena Vista

Fyldig californisk rødvin på 100% Petite Sirah, der leverer mørk frugt, krydderi og flot balance. Buena Vista Legendary Badge Petite Sirah er skabt til kødfulde retter og hyggelige middage, hvor vinen gerne må have kraft, men stadig være elegant.

Farven er dyb rubinrød med violet kant.

Duften åbner med brombær og blåbær efterfulgt af hindbær. Under frugten ligger noter af kakao og figen, et strejf vanilje og eg samt krydderi i retning af sort peber og lakrids.

Smagen er intens og fyldig med moden frugtkerne, fast men afrundet tannin og en frisk syre, der holder helheden rank. Teksturen er glat, og eftersmagen er vedvarende med peberkrydderi, chokolade og mørke bær. Nyd den til grillmarineret okse, lam, pulled pork, braiserede gryderetter og vildt, men også til krydrede køkkener, hvor varme krydderier spiller med.

Særligt tre kendetegn gør vinen let at vælge:

• Fyldig frugt: Brombær, blåbær og hindbær i en generøs, saftig stil.
• Krydret dybde: Vanilje, eg og sort peber giver struktur og lag.
• Madvenlig: Bærer sig flot til grill, braiseret kød og krydrede retter.

Om vinen og producenten

Druerne er 100% Petite Sirah fra udvalgte parceller i Californien, hvor varme dage og kølige nætter bevarer både moden frugt og friskhed. Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur for at bevare farve og aromatik, og efterfølgende lagres vinen på egetræsfade. En afstemt andel nye fade tilfører vanilje, krydderi og afrunder tanninerne, uden at overdøve druekvaliteten. Resultatet er en kraftfuld, men harmonisk rødvin med tydelig druekarakter og en balanceret, lang afslutning.

Buena Vista er et historisk navn i Californien og et af statens ældste vinhuse. Huset arbejder klassisk og målrettet med at forene frugtintensitet, friskhed og balance på tværs af appellationer. Legendary Badge-serien samler frugt fra egnede terroirs og forfiner udtrykket med præcis fadlagring, så vinen både har muskel og finesse ved bordet.

Godt at vide

Petite Sirah kaldes også Durif og er en krydsning af Syrah og Peloursin. Druen giver naturligt dyb farve, markante tanniner og krydrede noter – egenskaber, der gør den som skabt til grill og kraftige retter. Servér ved 16–18 °C i et stort rødvinsglas og giv gerne 30 minutters luft før servering, så de mørke bær og krydderier folder sig helt ud. Fortæl ved bordet, at kombinationen af intens frugt, frisk syre og velintegreret fad giver både varme og struktur – en stil, der rammer lige i hjertet af det californiske udtryk. Vinen er fremragende nu, men kan også udvikle ekstra rundhed og kompleksitet over de kommende år, hvis du vil gemme en flaske til en særlig anledning.