Gigondas Cuvée Le Lieu Dit

Le Lieu Dit i magnum: sand og finesse

Gigondas Le Lieu Dit fra Domaine des Bosquets er 100% Grenache fra en enkeltparcel tappet på magnum. Sandet terroir giver løft og renhed, mens magnumformatet sørger for langsom udvikling og ekstra dybde i glasset.

Farven er dyb rubinrød med violette nuancer.

Duften byder på mørk frugt med brombær i front, ledsaget af lavendel, sort peber og tørrede krydderier. Et diskret strejf af kakao, kaffe og fin eg giver kompleksitet uden at dominere.

Smagen er fyldig, rank og præcis. Moden, mørk frugt bæres af frisk syre, og tanninerne er faste men polerede. Eftersmagen er lang og let krydret. Nyd den til lam, okse og vildt – den er også fremragende til simreretter og faste oste.

• Magnumformat: Langsommere modning, større harmoni og flot servering.
• Enkeltparcel: Sandet jord i Gigondas giver finesse og aromatisk klarhed.
• Lagring: Ca. 20 måneder på franske bourgognefade (228 L) for subtil struktur.

Om vinen og producenten

Vinen er skabt udelukkende på Grenache fra en lille, nøje udvalgt parcel i Gigondas med overvejende sandet jord. Druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt, før en skånsom gæring, der bevarer frugtens renhed og stedets udtryk. Efterfølgende modnes vinen i omkring 20 måneder på franske bourgognefade á 228 liter. Fadene tilfører fine krydderier og afrunder teksturen, uden at skygge for den saftige frugt.

Domaine des Bosquets holder til ved foden af Dentelles de Montmirail og er kendt for præcise parcelselektioner i Gigondas. Stilen forener dybde og friskhed med en tydelig fornemmelse af terroir. Arbejdet i mark og kælder er fokuseret på balance, renhed og finesse, så Grenache står klart med silkede tanniner og en vedvarende, krydret afslutning.

Godt at vide:

“Lieu-dit” er et historisk stednavn for en afgrænset vinmark, som bærer sin egen identitet i duft og smag. Sandet jord giver ofte mere elegante tanniner og en parfumeret profil, hvilket du mærker her som lavendel, peber og fintkornet struktur. Magnumflasken modner langsommere end en almindelig 75 cl, så vinen beholder sin friskhed længere og åbner med større kompleksitet ved bordet. For den bedste oplevelse anbefales servering ved 16–18 °C i store Rhôneglas og dekantering i 1–2 timer. Fortæl også ved servering, at kombinationen af mørk frugt og krydderi matcher lam, okse, vildt og vinterlige simreretter fornemt – og at vinen samtidig klæder faste oste, når middagen rundes af.