Chateau Haut Bascla Bordeaux Rouge

Klassisk Bordeaux med mørk frugt og blød struktur – et sikkert valg til madbordet

Château Haut Bascla er perfekt, når du vil have en tør, velafbalanceret rødvin med brombær, blomme og et strejf af krydderi i klassisk Bordeaux-stil. En prisbelønnet og alsidig vin, der passer lige så godt til hverdagsmad som til gæstemiddage med kød, urter og svampe.

Farven er klar rubinrød.

Duften åbner med brombær og blomme, suppleret af et strejf af solbær, tørrede urter og let krydderi. Diskrete, vinøse noter giver næsen dybde uden at dominere.

Smagen er saftig og rank med mørk frugt og livlig syre. Tanninerne er bløde, kroppen er mellemfyldig, og eftersmagen er ren og tør med et elegant bid. Server den til gris, kalv og lam, til svamperetter eller pastaretter med urter. Den gør sig også flot til hverdagsklassikere med franske smage som stegt kylling med urter, grøntsagsgryder eller charcuteri.

• Prisbelønnet kvalitet: Guld ved Concours Général Agricole de Paris.
• Klassisk udtryk: Merlot for frugt og rundhed, Cabernet for struktur og nerve.
• Alsidig madvin: Matcher gris, kalv, lam og retter med urter og svampe.

Om vinen og producenten

Vinen er sammensat af 80% Merlot og 20% Cabernet Sauvignon fra bæredygtigt dyrkede marker i Entre-Deux-Mers. Druerne gæres skånsomt på temperaturkontrollerede ståltanke, og vinen lagres primært på tank for at bevare friskheden; en mindre andel får tid på brugte egetræsfade for at runde tanninerne og give et diskret krydderstrejf. Resultatet er en tør, ren og balanceret stil med tydeligt drueudtryk og et klassisk Bordeaux-præg.

Caves De Rauzan holder til i hjertet af Entre-Deux-Mers og arbejder moderne og målrettet med kvalitet og bæredygtighed. Kooperativet samler dedikerede vinbønder, der leverer nøje udvalgt frugt, og i kælderen sikres præcision, sporbarhed og en stil, der fremhæver områdets traditioner. Det giver stabile vine med karakter, hvor frugt, friskhed og balance går hånd i hånd.

Vinen er drikkeklar ved frigivelse, men kan uden problemer ligge kortvarigt i kælderen for yderligere afrunding. Den er skabt til madbordet, hvor den bidrager med renhed og nerve uden at overdøve maden.

Godt at vide

Entre-Deux-Mers betyder “mellem to have”, men henviser til floderne Garonne og Dordogne, som skaber kølige nætter og bevarer vinens aromatiske friskhed. I glasset mærker du Merlots mørke bær og blomme, mens Cabernet Sauvignon lægger et diskret lag af struktur, urter og krydderi. Fortæl gerne, at vinen er dyrket bæredygtigt og har vundet guld ved den store landbrugsudstilling i Paris – et sikkert kort, når du vil servere klassisk Bordeaux for gæster. Server i store Bordeaux-glas ved 16–18°C (gerne 15–16°C for ekstra friskhed), og giv den 30 minutter i karaffel for at åbne frugten. Tip: let afkøling fremhæver den saftige kernefrugt og gør vinen ekstra anvendelig til lyst kød og urtepregede retter.