Klassisk Médoc i magnumformat

2018 Château Blaignan Cru Bourgeois Médoc Magnum er klassisk venstrebred på stor flaske. Her får du mørk bordeauxfrugt, rank struktur og en rolig balance, der gør vinen alsidig ved bordet. Magnumformatet giver langsommere modning og ekstra friskhed – perfekt til middage og fejringer.

Farven er dyb rubinrød med tæt kerne.

Duften byder på solbær og brombær, cedertræ og fin, diskret eg. Der følger nuancer af grafit/blyantspids, tørre krydderier og mørk chokolade, afrundet af et strejf af læder.

Smagen er mellemfyldig til fyldig med faste, modne tanniner og en balanceret, medium syre. Frugten er mørk og ren, og afslutningen er tør, lang og præcis med noter af ceder, grafit og chokolade. Server til okse, lam og vildt, til gryderetter og simreretter – og til faste oste, når osten skal have et vinmæssigt modspil.

• Cru Bourgeois-klassificeret: Kvalitetsgaranti for en klassisk Médoc med fokus på renhed, struktur og terroir.
• Magnum til gæsterne: 1,5 liter modner langsommere, bevarer friskheden og rækker længere rundt om bordet.
• Anmelderrost årgang: 2018 præsterer flot med point og stjerner fra danske og internationale medier.

Om vinen og producenten

Vinen er sammensat af 50% Cabernet Sauvignon og 50% Merlot. Cabernet bidrager med struktur, længde og klassisk solbærfrugt samt de grafit- og cederpræg, Médoc er kendt for. Merlot runder helheden af med blødere tekstur, fylde og en mere saftig frugtkerne. Gæringen foregår traditionelt ved kontrolleret temperatur, hvorefter vinen lagrer 14–16 måneder på franske egetræsfade i en kombination af nye og brugte fade. Fadet er smagfuldt doseret og tilfører krydderi, ceder og diskret toast uden at overdøve frugten.

Château Blaignan ligger i Médoc i Bordeaux og arbejder efter klassiske venstrebredsdyder: tydelig druesortskarakter, ren frugt og moderat fadbrug. Slottets marker nyder godt af grus- og kalkholdige jorde, der giver dræning, koncentration og et køligt, rankt udtryk. Som Cru Bourgeois underlægges vinen uafhængig kvalitetskontrol, hvilket sikrer konsistens år efter år. 2018-årgangen har markeret sig med flotte anmeldelser og viser husets stil i en moden, harmonisk udgave.

Dette kan du fortælle dine gæster om vinen

Magnumflasken rummer 1,5 liter – det er ikke kun mere vin, men også en anden udvikling. Forholdet mellem vin og ilt i flasken er lavere, så vinen modner langsommere og bevarer spændstigheden længere. Det gør 2018 Château Blaignan Cru Bourgeois Médoc Magnum til et oplagt valg til gæstemiddag: dekanter gerne i ca. 60 minutter og server ved 16–18°C i store Bordeauxglas. Fortæl, at venstrebredens Médoc typisk domineres af Cabernet Sauvignon for struktur og længde, mens Merlot giver saft og rundhed – her er blandingen 50/50 for maksimal balance. Cru Bourgeois er en kvalitetsklassifikation, hvor vine løbende bedømmes, så du køber en Médoc med dokumenteret niveau. Smagen er tør og rank med mørk frugt, ceder og grafit – netop det, der gør den så stærk til rødt kød, braiserede retter og faste oste. Vinen er drikkeklar nu, men magnumformatet giver også et fint udviklingspotentiale de kommende år, hvis du vil lægge den på hylden til en særlig lejlighed.