Brunello di Montalcino Pinzale

Pinzale Brunello med klassisk Toscana-nerve

Topanmeldt Brunello di Montalcino Pinzale med 6 stjerner. En toscansk rødvin på Sangiovese  med dyb frugt, struktur og ro i glasset. En vin til rolige middage, gode råvarer og samtaler ved bordet.

Farven er rubinrød med fine granattoner.

Duften byder på kirsebær og blomme, med viol og tørrede urter. Der er strejf af tobak, læder, lakrids og krydderier.

Smagen er tør, rank og harmonisk, med moden tannin. Syren er frisk, og giver energi og længde. Eftersmagen er vedholdende med mørk frugt, skovbund og sort peber. Nyd den til lam, okse, vildt, svamperetter, simreretter og faste oste.

Særligt tre kendetegn gør denne Brunello værd at lære at kende:

• Druetypicitet: 100% Sangiovese fra Toscana med klassisk Montalcino-udtryk.
• Balance: Rank syre, modne tanniner og dyb, ren frugt.
• Anerkendelse: Noteret af Vinbladet og udnævnt til “Ugens – Godt køb”.

Om vinen og producenten

Brunello di Montalcino Pinzale kommer fra bakkerne omkring byen Montalcino i Toscana, Italien. Her trives Sangiovese på solrige skråninger med kølige nætter. Jordbunden er præget af galestro og alberese, som giver struktur og en tydelig mineralsk kerne. Brunello skal lagre længe, ofte med mindst to år på fad og yderligere tid på flaske. Det giver ro i vinen og afrunder tanninerne. Stilen her er klassisk, tør og rank, med klar frugt og diskrete fadtoner.

Pinzale arbejder fokuseret med druens renhed og terroirets udtryk. Der høstes omhyggeligt, og gæring foregår skånsomt for at bevare frugten. Lagringen sker traditionelt, så balancen mellem frugt og krydderi bevares. Vinen samler Montalcinos styrker: dybde, friskhed og en lang, rolig eftersmag. Den har opmærksomhed fra anmelderne, blandt andet fra Vinbladet og DinVinGuide.

Dette kan du fortælle dine gæster om vinen

Navnet Brunello henviser til Sangiovese Grosso, Montalcinos lokale klon. Den giver mere dybde, fasthed og lagringspotentiale. Fortæl, at vinen åbner smukt efter en times dekantering. Server ved 16–18 grader i store rødvinsglas. Du får mere kirsebær, skovbund og fine krydderier, når vinen får luft.