1881 Napa Cabernet Sauvignon

Ren Napa Cabernet med kraft og finesse

Her får du 1881 Napa Cabernet Sauvignon fra Boisset Collection – en fyldig og tør rødvin fra Napa Valley.

Klassisk mørk frugt, præcise tanniner og flot balance, hvor frugten står klart.

Skabt til dig, der vil have ren Cabernet Sauvignon med dybde og struktur.

Farven er dyb rubin med lilla skær.

Duften folder sig ud med brombær og solbær, suppleret af cedertræ, vanilje, et strejf kaffe og mørk chokolade.

Smagen er koncentreret og tør med modne, fintkornede tanniner og en afstemt syre.

Mørke bær, cedertræ og diskrete krydderier sætter tonen, og eftersmagen er lang og ren.

Server til okse, lam, gryderetter og andre simreretter – og gerne til modne, faste oste.

• Klassisk Napa: Intens mørk frugt, tydelig struktur og vedvarende finish.
• Ren Cabernet: 100% Cabernet Sauvignon i et fokuseret, tørt udtryk.
• Madvenlig: Tanniner og syre giver perfekt modspil til kød og simreretter.

Om vinen og producenten

Vinen er skabt på 100% Cabernet Sauvignon fra udvalgte parceller i Napa Valley, Californien. Udtrykket er dybt og frugtdrevet med klar struktur.

Efter gæring modner vinen på egetræsfade, som tilfører noter af cedertræ, vanilje og chokolade og afrunder tanninerne uden at overdøve frugten. Teksturen er tæt, men balanceret, og træet fremstår integreret, så frugten bevarer sin friskhed.

Stilen er fyldig, tør og fokuseret med mørk frugt i centrum, støttet af en velafstemt syre, som giver energi og længde. Helheden opleves harmonisk fra første slurk og vokser i glasset.

Bag vinen står Boisset Collection – et hus med rødder i både Californien og Bourgogne. Filosofien er at forene præcis frugtmodning i marken med nænsom vinifikation i kælderen, så druens karakter og oprindelse får plads.

I Napa Valley arbejder Boisset med omhyggelig selektion og balanceret fadbrug for at skabe rene, veldefinerede udtryk. Resultatet er vine med tydelig identitet, høj drikkeglæde og en stil, der rammer plet til bordet.

Godt at vide

Napa Valleys varme dage og kølige nætter giver Cabernet Sauvignon tyk skind, dyb farve og aromatisk intensitet. Det mærkes i glaset som mørk frugt, rank struktur og et klart, tørt aftryk.

Dekanter gerne vinen i 45–60 minutter før servering, så frugten åbner sig, og tanninerne bliver mere silkebløde. Server ved 16–18 °C i store Bordeaux-glas for at fremhæve lagene af brombær, kaffe og krydderier.

Til maden trives vinen med retter, der har saft og kraft: okse med grillmærker, lammekrone med urter, braiserede gryderetter og andre simreretter. Den spiller også flot op mod modne, faste oste, hvor salt og tannin finder hinanden.

Skal den bruges som gave, kan du fortælle, at 1881 Napa Cabernet Sauvignon er ren Cabernet fra Napa Valley, modnet på egetræsfade for dybde og balance – og skabt af Boisset Collection med fokus på klarhed, struktur og elegance i glasset.