Tilbage
  • JebDunnuck.com
    93
  • Robert Parker
    92-94
  • Jyllands Posten
    5/6
+2 mere
Vejledning til smagsprofilen
Vinens smagsnoter beskriver de forskellige aromaer, smagsoplevelser og teksturer, der kan opleves i et glas vin. Disse noter kan variere fra friske frugtsmage som kirsebær eller jordede elementer som sort peber. Denne guide kan forhåbentligt hjælpe med at afkode hvad de
icon_sort frugt
Sort frugt
Dybe noter af brombær, blåbær og mørke kirsebær
icon_krydderier
Krydderier
Varme noter som kanel, nellike eller peber
icon_cedertræ
Cedertræ
Tørt, træagtigt præg
icon_chokolade
Chokolade
Rig og sødmefuld med bitter undertone
icon_mørk frugt
Mørk frugt
Brombær, blomme og kirsebær med dyb, intens smag
Madanbefalinger
Okse
Lam
Læs mereIconsee-all
Grisekød
Læs mereIconsee-all
Ost
Læs mereIconsee-all
Vildt
Simreretter

Mørk vin fra legendarisk Tour de France-bjerg 

Les Quintessence en mørk rødvin med en kraftig duft af røde bær og sort peber.

Smagen er intens frugt med en lang eftersmag.

Vinen har bløde tanniner, der gør vinen til et godt bekendtskab.

God til grill, oksekød og stege.

Om vinen



Vinen kommer fra gamle vinstokke og er lavet på 80 % Syrah og 20 % Grenache. Efter høsten bliver den lagret på nye fade. Når vinen er færdig med at lagre, bliver den tappet non-filtrée, hvilket vil sige ufiltreret. Det giver en meget mørk vin, som nærmest er sort. 



Om producenten



Château Pesquié ligger tæt på det i cykelsporten berygtede bjerg, Mont Ventoux. Vinslottet stammer fra 1750’erne, mens slottet storhedstid for alvor begyndte i 1970, da familien Chaudiére overtog slottet og satte det i stand. I 1980’erne begyndte familien at satse mere på bæredygtighed og økologi. Château Pesquié er certificeret og kan derfor bære det europæiske økologi-mærke.


Læs mere
  • JebDunnuck.com
    93
    • JebDunnuck.com
    , 2019
  • Robert Parker
    92-94
    • Robert Parker
    , 2018
  • Jyllands Posten
    5/6
    • Krydret, rig, men også med et køligt touch. Saftig frugt, især for årgangen, godt med tannin og syre, rigtig kødvin.
    Jyllands Posten
    , 2021
  • Politiken
    5
    • Politiken
    , 2020
  • Vinstyrke2 - Kim Bretov
    5/6
    • Her er en vin, der farver dit glas blæksort. Fra en af Ventoux’ bedste producenter kommer flagskibet Quintessence, der i 2017-udgaven rammer fuldstændig plet, hvis du skal have fat i en gedigen grillvin til dine frilands-svinekoteletter eller lammechops. Pænt parfumeret i duften med nuancer af blomme, brombærmarmelade, revet mørk chokolade og tobak. Et tæt og intenst udtryk, der går igen i smagen. Vinen fylder godt i munden og svulmer af saftig, mørk bærfrugt. Chokoladenoterne er ikke til at komme udenom, men et lille urtet stik og en fin syre sørger for, at der er ro på sødmen. Flot vin.
    Vinstyrke2 - Kim Bretov
    , 2021
    Varenummer
    47161317
    Type
    Rødvin
    Flaskestørrelse
    Helflaske
    Leveres i
    Leveres i Karton med 12 stk.
    Alkoholprocent
    0%
    Årgang
    2017
    Producent
    Chateau Pesquie
    Land
    Frankrig
    Region
    Rhône
    Subregion
    Ventoux
    Primær drue
    Syrah
    Sekundær drue
    Grenache
    Druesammensætning
    80% Syrah og 20% Grenache
    Anbefalet til
    Okse, Lam, Grisekød, Ost, Vildt, Simreretter
    Lagring
    15 måneder på egetræsfade. 40% nye.
    Restsukker
    0 g/l
    Glas
    Til denne vin anbefales et stort rødvinsglas, som giver plads til aromaerne at udvikle sig. Glasset skal have en bred skål for at fremhæve vinens kompleksitet.
    Serveringstemperatur
    Vinen bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18 grader Celsius for at fremhæve dens smagsnuancer. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering for at lufte den.
    Trustpilot