Brunello di Montalcino Riserva Altesino

Altesino Brunello Riserva med dybde

Altesino Brunello di Montalcino Riserva er Sangiovese i raffineret toscansk topform. Du får koncentration, balance og klassisk struktur i et udtryk, der er både elegant og vedholdende. En vin til store middage, gennemførte gaver og stille stunder med fokus på detaljen.

Farven er dyb rubin med let granatkant.

Duften åbner med modne kirsebær, tørrede urter og et strejf af viol. I glasset folder der sig flere lag ud: cedertræ, tobak og læder, fint vævet sammen med diskrete krydderier og en mineralsk undertone. Egenoterne er velintegrerede og støtter frugten uden at dominere.

Smagen er fyldig og tør med rank, frisk syre og faste, modne tanniner, der giver struktur og længde. Frugten er mørk-rød med fokus på kirsebær og et strejf af balsamisk dybde og mineralitet. Eftersmagen er ren, vedvarende og præget af krydderi og ceder. Nyd den til osso buco, lammeskank, vildt, svamperetter, langsomt simrede ragùer og faste, modne oste.

• Klassisk Sangiovese: Rank struktur, tydelig syre og silkefaste, modne tanniner.
• Riserva-lagring: Lang modning på eg og flaske giver ro, dybde og kompleksitet.
• Montalcino-præcision: Højde og kølige vinde sikrer friskhed og klarhed i frugten.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Sangiovese fra Montalcino i Toscana. Druerne håndplukkes og selekteres, hvorefter de gæres skånsomt med forlænget maceration for at udtrække farve, aroma og struktur. Efter gæring følger en flerårig lagring på egetræ, efterfulgt af rolig flaskelagring, så vinens komponenter kan falde i hak. Resultatet er en harmonisk Brunello Riserva, hvor frugtens kerne og vinens tekstur står klart.

Altesino holder til i det nordlige Montalcino og er blandt områdets pionerer. Huset er kendt for markfokus, præcision i mark og kælder samt et vedvarende arbejde for at bevare druens renhed. Udbyttet holdes moderat, og fadbruget tilpasses år og frugtens intensitet. I glasset omsættes det til vin med karakter, balance og et tydeligt territorielt aftryk.

Godt at vide

Brunello di Montalcino er en DOCG baseret udelukkende på Sangiovese fra Montalcino. Betegnelsen Riserva betyder længere lagring før frigivelse, hvilket typisk giver ekstra dybde, større ro i smagen og mere kompleksitet i duften. I Montalcino giver varme dage og kølige nætter en moden frugt, mens højder og briser bevarer syren. Jordbunden blander kalk, ler, galestro og alberese, som ofte bidrager til vinens faste struktur og mineralske kant.

Server Altesino Brunello di Montalcino Riserva ved 16–18 °C i store glas og giv gerne 60 minutters luft, så lagene af kirsebær, urter, ceder og krydderi kan folde sig ud. Det er en oplagt ledsager til efterårs- og vinterkøkkenet, men kan også stå alene som et kontemplativt glas, hvor man kan tale om druen, området og håndværket bag.