Brunello di Montalcino Paesaggio Inatteso Camigliano

Klassisk Brunello med rank elegance

Camigliano Brunello di Montalcino Paesaggio Inatteso er en ren og klassisk toscansk rødvin, der viser Sangiovese fra sin mest elegante side. Du får klar rød frugt, rank syre og faste, velintegrerede tanniner i en lang og harmonisk afslutning. En sikker ledsager til italienske favoritter og retter med dybde og umami.

Farven er klar rubinrød med let teglkant.

Duften byder på saftige kirsebær og blomme, suppleret af viol, tørrede urter, tobak og skovbund. Diskrete strejf af eg og krydderi giver dybde og kompleksitet.

Smagen er tør og koncentreret med rank, frisk syre og modne, faste tanniner. Den røde frugt står rent og præcist, bakket op af lakrids, urter og sort peber. Eftersmagen er vedholdende og velbalanceret. Nyd vinen til okse, lam, vildt og svamperetter – den er fremragende til simreretter, risotto med svampe og faste oste.

Tre kendetegn, der gør vinen oplagt:

• Ren Sangiovese: Klassisk Brunello-profil med tydelig rød frugt, rank syre og fast struktur.
• Terroir-drevet: Frugt fra Montalcinos bakker giver balance mellem modenhed, friskhed og krydderi.
• Madvenlig: Struktur og friskhed gør vinen alsidig til kød, svampe og simreretter.

Om vinen og producenten

Vinen er 100% Sangiovese fra bakkerne omkring Montalcino i Toscana. Her giver varme dage og kølige nætter modne druer med bevaret friskhed og aromatisk klarhed. Paesaggio Inatteso er udvalgt for sin balance mellem frugt, krydderi og struktur. Vinificeringen følger klassiske principper: skånsom gæring med fokus på ren frugt, efterfulgt af traditionel modning i eg over flere år og en periode på flaske for at samle nuancerne. Resultatet er en vin med tydeligt Sangiovese-udtryk, polerede tanniner og elegant længde.

Camigliano holder til i den historiske del af Montalcino og arbejder målrettet med Sangiovese. Husets stil er ren og klassisk med præcision i både mark og kælder. Ambitionen er at fremhæve områdets terroir og skabe vine, der både er umiddelbart indtagende og har struktur til at udvikle sig. I Paesaggio Inatteso samler Camigliano druer fra særligt egnede parceller for at fremhæve dybde, balance og finesse.

Godt at vide

Navnet Paesaggio Inatteso betyder “uventet landskab” og peger på Montalcinos mosaik af jordbund og højder, som tilsammen former vinens karakter. Giv gerne vinen luft i en karaffel 1–2 timer før servering, så folder frugten og krydderiet sig smukt ud. Servér ved 16–18 °C i et stort Bourgogne- eller Brunello-glas for at fremhæve duftens detaljer og tanninens fine tekstur. Fortæl gerne ved bordet, at Sangiovese her viser sin klassiske toscanske side med kirsebær, viol, lakrids og et strejf af skovbund – noter, der går hånd i hånd med braiseret okse, lammeskank, vildt og svamperetter. Vinen er skabt til måltidet, men gør sig også flot som gave, når du vil imponere med en seriøs og veldrejet rødvin fra Montalcino.