Barolo Castelletto Vigna Pressenda Conterno Fantino

Elegant Barolo fra Vigna Pressenda

Conterno Fantino Barolo Castelletto Vigna Pressenda er klassisk Nebbiolo fra hjertet af Piemonte. Her får du en enkeltmarksvin, hvor rankhed, dybde og præcision går hånd i hånd. Det er en intens, tør rødvin med frisk syre, faste tanniner og en lang, ren afslutning – skabt til bordet og til dig, der søger terroirdrevet Barolo med personlighed.

Farven er klar granatrød med let teglstenskant.

Duften åbner med røde kirsebær og tranebær, efterfulgt af rosenblade og viol. Bag frugten ligger lag af lakrids, læder og tobak, diskrete strejf af eg samt skovbund og tørre krydderier, der giver kompleksitet uden at virke tungt.

Smagen er tør og fokuseret med saftig rød frugt, rank syre og tydelige, modne tanniner. Teksturen er stram, men finpoleret, og eftersmagen bliver hængende med lakrids, krydderi og et strejf af grafit. Nyd den til lam, okse og vildt, til svamperetter og risotto, til simreretter med dybde eller til faste, lagrede oste – gerne efter lidt luft i store glas.

• Enkeltmark: Vigna Pressenda i Castelletto giver en tydelig, stedbunden profil.
• Klassisk Nebbiolo: Rank syre, faste tanniner og lang, tør finale.
• Madvenlig stil: Bygger intensitet i glasset og løfter rige retter.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Nebbiolo fra MGA Castelletto i Monforte d’Alba. Markens kalkholdige jorde og køligere luftlag giver en rank og aromatisk stil med tydelig rødfrugtet karakter. Druerne håndhøstes og sorteres, hvorefter vinen typisk gæres i rustfrit stål for at bevare renheden i frugten. Efterfølgende modner vinen på eg i omkring to år, før den får ro på flaske. Lagringen tilfører struktur og fine kryddernoter uden at overdøve markens udtryk – resultatet er en Barolo med nerve, detaljer og flot længde.

Conterno Fantino holder til i Monforte d’Alba og er kendt for præcise, terroirdrevne vine, hvor markernes særpræg står tydeligt frem. Arbejdet i marken er omhyggeligt, udbyttet er moderat, og der lægges vægt på selektion og skånsom ekstraktion. I kælderen er stilen ren og fokuseret, så Nebbiolos naturlige parfume, syre og tannin bevares. Husets enkeltmarks-Baroloer – herunder Vigna Pressenda – viser en konsekvent kombination af intensitet, balance og klarhed, som gør dem både lagringsdygtige og særdeles madvenlige.

Godt at vide

Nebbiolo kan virke lys i farven, men tanninerne er markante – giv derfor gerne vinen 1–2 timers luft eller dekanter den for at åbne aromatik og tekstur. Servér ved 16–18 °C i et stort Bourgogneglas for at fremhæve duftens lag af rød frugt, blomster og krydderi. Barolo laves udelukkende på Nebbiolo fra særligt afgrænsede marker i området, og Castelletto er et officielt marknavn (MGA) i Monforte d’Alba. Vigna Pressenda er en navngiven parcel her, som ofte giver vine med rank syre, tydelige, modne tanniner og en lang, tør afslutning. Alkohol er omkring 14,5 %, balanceret af friskheden i syren – en nøgle til vinens spændstighed ved bordet.