La Closerie de Camensac – klassisk Médoc

La Closerie de Camensac (Haut-Médoc) er andenvinen fra Château Camensac. En rank, tør Bordeaux med fokus på ren frugt, præcis struktur og elegant balance, skabt til at give stor drikkeglæde fra en anerkendt adresse.

Farven er dyb rubinrød med en let violet kant.

Duften byder på solbær, brombær og mørk blomme, fulgt af cedertræ, grafit og blyantspids. Diskrete strejf af sort peber, vanilje og tør tobak runder næsen af.

Smagen er tør og middel i fylde med frisk, livgivende syre og fintpolerede, silkede tanniner. Frugten er ren og saftig med solbær i centrum, mens eg og krydderi ligger underspillet i baggrunden. Server til okse og lam, gerne klassiske stege, til simreretter med dybde, vildt samt faste, modne oste.

Særligt tre kendetegn gør vinen værd at kende:

• Andenvin: Udvalgt for ren frugt og tidlig drikkeglæde uden at miste Médoc’ens rankhed.
• Grus og Cabernet: Grusjord i Haut-Médoc giver kølig frugt, klar struktur og et tørt, præcist udtryk.
• Fadlagring: 12–18 måneder på fransk eg tilfører ceder, fine krydderier og afrundet tekstur.

Om vinen og producenten

Druemikset domineres af Cabernet Sauvignon, suppleret af Merlot for rundhed og frugtig fylde. Druerne håndsorteres og gæres temperaturstyret i stål eller beton med skånsom ekstraktion for at bevare druernes kerne og terroirets signatur. Herefter modner vinen 12–18 måneder på franske egetræsfade, en andel nye, hvilket giver struktur, cederagtige noter og diskret krydderi uden at overdøve frugten. Let klaring og nænsom filtrering inden tapning sikrer en ren, poleret stil.

Château Camensac er en klassisk Haut-Médoc-ejendom, anerkendt for sin stringente, terroirdrevne stil. Slottets marker ligger på varme, veldrænede grusrygge tæt på Gironde, hvilket klæder Cabernet Sauvignon særligt godt. Filosofien er præcision i mark og kælder, så vinen fremstår harmonisk, tør og balanceret med tydelig oprindelse. La Closerie de Camensac viser husets karakter i en mere tilgængelig og tidligt drikkeklar form.

Godt at vide

Som andenvin består La Closerie af frugt fra parceller og fade udvalgt til en mere umiddelbar stil, men med samme omhu som husets flagskib. Den grafitagtige, blyantspids-agtige tone forbindes ofte med grus og sten i jorden, mens ceder, tobak og vanilje typisk stammer fra lagringen på fransk eg. For den bedste oplevelse: Server ved 16–18 °C og dekanter gerne i 30–60 minutter for at åbne duft og struktur. Vinen står flot til klassiske kødretter og er et trygt valg, når du vil servere noget elegant, tørt og velbalanceret fra den venstre bred.