2016 Château Blaignan Cru Bourgeois Médoc Magnum

Klassisk Médoc i stort format. 2016 Château Blaignan Cru Bourgeois Médoc Magnum er en tør og struktureret Bordeaux, skabt til middagsbordet og med potentiale til kælderen. Vinen er sammensat af 50% Cabernet Sauvignon og 50% Merlot og har lagret 14–16 måneder på egetræ. Magnumflasken på 1,5 liter modner langsommere end en standardflaske, hvilket giver ekstra friskhed, ro og kompleksitet over tid.

Farven er dyb rubinrød med et let granatrødt skær i kanten.

Duften er mørkfrugtet med solbær og brombær, suppleret af lag af cedertræ, tobak og mørk chokolade. Et strejf af grafit og diskrete krydderier giver næsen et klassisk Médoc-præg.

Smagen er tør og fyldig med fast, men moden tannin og en rank, balanceret syre. Frugten er sort og koncentreret, og fadet ligger fint i baggrunden med ceder og krydderi. Eftersmagen er lang og rolig med stram struktur. Nyd den til oksekød, lam og vildt samt til simreretter og gryderetter med svampe og urter. Faste oste er også et oplagt match.

• Klassisk Médoc: 50% Cabernet Sauvignon og 50% Merlot forener struktur, dybde og ren frugt.
• Magnumformat: Langsommere modning giver større friskhed, harmoni og længere udviklingskurve.
• Anerkendt niveau: 92 point fra James Suckling bekræfter kvaliteten og stilen.

Om vinen og producenten

Druesammensætningen er 50% Cabernet Sauvignon og 50% Merlot, hvilket balancerer Cabernetens rygrad og tannin med Merlots saftige frugt. Vinen lagres 14–16 måneder på egetræsfade, så egens noter af ceder og krydderi understøtter frugten uden at dominere. Magnumflasken på 1,5 liter sikrer en roligere iltudvikling end i en almindelig 0,75 l flaske, hvilket både bevarer vinens friskhed og øger dens lagringspotentiale.

Château Blaignan er klassificeret som Cru Bourgeois i Médoc på Bordeaux' venstre bred. Stilen er tro mod området: tydelig struktur, klar frugt og præcis fadbrug. I den fremragende 2016-årgang leverer slottet en vin, der er både rank og harmonisk. Arbejdet i kælderen er fokuseret på renhed og balance, hvilket gør vinen alsidig ved bordet og attraktiv til både kort- og mellemlang lagring.

Dette kan du fortælle dine gæster om vinen

Magnumflasker modner langsommere, fordi forholdet mellem vin og ilt er lavere. Det giver en mere afrundet udvikling og ofte ekstra friskhed over tid. 2016 i Bordeaux er kendt for modne tanniner, ren frugt og en klassisk, rank profil – ideelt til Médoc. Fortæl også, at Cru Bourgeois er en kvalitetsbetegnelse i Médoc, som signalerer solidt håndværk og konsistent niveau. Dekanter gerne vinen 30–60 minutter før servering for at åbne duft og tekstur, og server ved 16–18 °C i et stort Bordeauxglas. Nævn gerne de 92 point fra James Suckling, og anbefal vinen til braiseret oksekød, lammeskank, vildt eller sæsonens simreretter – og til sidst på aftenen sammen med faste oste.