Brunello di Montalcino Riserva Sassetti Livio Pertimali

Brunello Riserva med dybde og finesse

Dette er Sassetti Livio Pertimali Brunello di Montalcino Riserva – en klassisk, tør Sangiovese fra Montalcino, skabt til dig, der vil have struktur, balance og lang eftersmag.

Vinen leverer umiskendelig toscansk karakter og en seriøs, madglad stil, der folder sig smukt ud i glasset.

Farven er dyb rubinrød med et strejf af tegl.

Duften åbner med modne kirsebær og mørk blomme. Noter af viol, læder og tobak følges af skovbund, tørrede krydderier, diskret eg og et fint hint af sort peber.

Smagen er tør og fyldig med livlig syre og faste, fintkornede tanniner. Frugten er præcis og ren, og afslutningen er lang med røde frugter og krydderi. Server den til okse, lam eller vildt – og den er lige så overbevisende til svamperetter, gryderetter/simreretter og faste, lagrede oste.

Særligt tre kendetegn gør vinen let at vælge:

• Klassisk struktur: Frisk syre, tæt frugt og markante, polerede tanniner.
• Lang fadlagring: 48 måneder på store egetræsfade for dybde, ro og kompleksitet.
• Madglad stil: Skabt til kraftige retter og høj gastronomi, med flot balance hele vejen.

Om vinen og producenten

Vinen er lavet på 100% Sangiovese fra udvalgte parceller i Montalcino. Gæringen foregår traditionelt for at bevare druens rene udtryk og den naturlige syre. Efter gæring hviler vinen i 48 måneder på store egetræsfade (botti), som giver nuancer uden at overdøve frugten. Resultatet er en Brunello Riserva med lag på lag af frugt, krydderi og mineralitet – tro mod sit terroir.

Sassetti Livio Pertimali er et familiehus med dybe rødder i Montalcino. Arbejdet i marken er hånddrevet, og i kælderen er stilen skånsom og klassisk. De kølige nætter i området hjælper med at bevare friskheden, mens de solrige dage modner druerne fuldt ud. Husets Brunelloer er kendt for balance, præcision og flot lagringspotentiale.

Godt at vide

“Riserva” betyder længere lagring end den klassiske Brunello, hvilket her giver ekstra dybde og finere, mere afrundede tanniner. For den bedste oplevelse anbefales det at dekantere vinen 1–2 timer før servering, så aromaerne kan åbne sig. Brug store, tulipanformede rødvinsglas og server ved 16–18 °C.

Fortæl gerne ved bordet, at denne vin viser Sangioveses ædle side: kirsebær og blomme i front, florale toner, læder og tobak i baggrunden samt et elegant strejf af skovbund, diskret eg og sort peber. Den er som skabt til det toscanske køkken med okse, lam og vildt, men rammer også plet til efterårets svampe, gryderetter og modne, faste oste. Kort sagt: en karakterfast Brunello Riserva, der forener tradition, præcision og stor drikkeglæde.