Beaune 1. Cru Cuvée Brunet

Silkeblød Beaune 1er Cru fra Hospices

Beaune 1er Cru Cuvée Brunet fra Hospices de Beaune er klassisk Pinot Noir fra hjertet af Bourgogne. En vin med ren rød frugt, florale toner og diskret fad, hvor finesse og drikkeglæde går hånd i hånd. Ideel til dig, der foretrækker elegance frem for kraft.

Farven er klar rubinrød med let gennemsigtighed.

Duften åbner med hindbær og røde kirsebær, efterfulgt af viol, let skovbund og et strejf af sort peber. Den fine eg giver en antydning af vanilje og krydderi, som løfter helheden uden at dominere.

Smagen er saftig og rank med medium fylde og frisk, præcis syre. Tanninerne er silkebløde og giver struktur uden at tynge. Afslutningen er ren og vedholdende med rødfrugtede nuancer og et tørt, appetitvækkende bid. Skøn til coq au vin, braiseret lam, vildt, svamperisotto og faste, modne oste.

• Premier Cru-frugt: Elegant rød frugt og stenet undertone, der giver klassisk Beaune-karakter.
• Balance og finesse: Frisk syre og fine tanniner skaber en rank, letløbende struktur.
• Diskret fadpræg: Franske fade tilfører subtil vanilje og krydderi for dybde og længde.

Om vinen og producenten

Cuvée Brunet er lavet på 100% Pinot Noir fra tre ansete Premier Cru-parceller i Beaune: Bressandes, Bas des Teurons og Les Cent Vignes. Frugten kommer fra gamle vinstokke plantet mellem 1954 og 1976, suppleret af en enkelt parcel, der er genplantet i 1999. Vinen lagres omkring 12 måneder på 100% nye franske egetræsfade. Fadet giver struktur og let krydderi, men bevarer fokus på den rene rødfrugt, den friske syre og den silkebløde tekstur, som kendetegner stilen.

Hospices de Beaune blev grundlagt i 1443 som et hospital og en velgørende stiftelse. I dag rummer institutionen både kulturarv og vinmarker, primært i Côte de Beaune. Vinene sælges traditionelt ved den årlige auktion i november, hvor tønderne efterfølgende opdrages færdigt. Fokus er omhyggeligt markarbejde og præcis vinfremstilling, hvilket har givet Hospices de Beaune en særlig position blandt Bourgognes mest respekterede navne.

Godt at vide

Navnet Cuvée Brunet hylder en donor, der gennem historien har skænket marker til stiftelsen. De tre Premier Cru-marker komplementerer hinanden: Bressandes bidrager med struktur og længde, Bas des Teurons giver dybde og krydderi, mens Les Cent Vignes løfter den saftige, rødfrugtede kerne. Server ved 14–16 °C i store Bourgogneglas, og giv gerne 30 minutters luft, så de florale noter og den fine krydring folder sig ud. Vinen er alsidig ved bordet og skinner særligt, når den matches med retter, der respekterer dens finesse: klassiske fjerkræsretter, mildt krydret lam, vildt med svampe eller cremede risottoer. Det er en flaske, der både taler til Bourgogne-kenderen og den nysgerrige gæst, som ønsker en ren og velbalanceret Pinot Noir-oplevelse.