Barolo Mosconi

Mosconi med kraft og finesse

Conterno-Fantino Barolo Mosconi er en struktureret Barolo fra Monforte d’Alba, hvor Nebbiolo får lov til at vise sin dybde, energi og præcision. Her får du klar rød frugt, fast tannin og elegant krydring i perfekt balance. En Barolo til dem, der vil have intensitet uden at miste finesse.

Farven er granatrød med teglstensskær.

Duften folder sig ud med kirsebær og rød frugt, violette blomster og tørrede urter. Lag af trøffel, skovbund og lakrids blander sig med ceder, et strejf af tobak og grafit.

Smagen er tør, koncentreret og rank. Tanninerne er faste og fintpolerede, mens den høje syre løfter frugten og giver nerve. Eftersmagen er lang med læder, krydderi og kalket greb. Server til okse, lam eller vildt, og prøv den også til svamperetter, gryderetter og moden, fast ost.

• Mosconi-udtryk: Sydvendt cru i Monforte d’Alba giver dybde, fast struktur og varme, krydrede nuancer.
• Fadlagring: 24 måneder på franske fade giver rygrad, fin tekstur og diskret krydring.
• Madpartner: Skabt til kraftige kødretter og svampe – en vin der løfter efterårets og vinterens køkken.

Om vinen og producenten

Vinen er skabt på 100% Nebbiolo fra den sydvendte Mosconi-mark i Monforte d’Alba, hvor kalkholdig mergel og stejle skråninger giver stram struktur og aromatisk dybde. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt. Gæringen foregår skånsomt for at bevare ren frugt, efterfulgt af en længere maceration, der udtrækker fine, modne tanniner. Herefter lagrer vinen 24 måneder på franske egetræsfade, som tilfører rygrad, subtil vanilje og velintegreret krydring uden at skygge for frugten. Resultatet er en fokuseret, tør og vedholdende Barolo med stor længde.

holder til i Monforte d’Alba og er et samarbejde mellem familierne Conterno og Fantino. Huset er kendt for parcelfokus på topmarker som Mosconi, Vigna del Gris og Ginestra, lave udbytter og præcision i kælderen. Arbejdet i marken er bæredygtigt og detaljeret, og stilen forener kraft med klarhed, så terroiret får det sidste ord i glasset.

Godt at vide

Mosconi regnes blandt Monfortes mest kraftfulde cru’er, hvor Nebbiolo ofte viser både saft, struktur og krydderi. Farven udvikler med tiden mere teglstensskær, og tanninen bliver blødere med luft. Hæld derfor gerne vinen på karaffel i 1–2 timer før servering, og brug store Bourgogneglas, så aromaerne kan folde sig helt ud. Den ideelle serveringstemperatur er 16–18 °C. Barolo elsker trøffel og svampe – prøv den til braiseret oksekød, lammeskank, vildt eller en cremet svamperisotto med parmesan. Det er en vin, der både gør sig som gave og som middagens sikre højdepunkt.