Malbec & Petit Verdot fra Mendoza
Altaland Tinto Histórico fra Catena er et mørkfrugtet, saftigt rødvinsblend fra Mendoza. Her får du intens frugt, blide tanniner og et krydret strejf fra amerikansk eg – skabt til fyldige retter og gode stunder. En tydelig, velbalanceret stil, hvor frugten bærer smukt igennem.
Farven er dyb rubinrød med lilla skær.
Duften åbner med solbær, brombær og blomme, efterfulgt af viol, vanilje og et fint præg af chokolade og eg. Et strejf af sort peber og tørre krydderier giver ekstra dybde uden at overdøve frugten.
Smagen er fyldig og saftig med mørke bær i front og en afrundet tekstur. Tanninerne er middel i intensitet og silkebløde, mens syren holder frugten frisk. Fadlagringen giver noter af vanilje og mørk chokolade, der elegant rammer vinen ind. Eftersmagen er vedholdende og ren. Nyd den til oksekød, lam, vildt, barbeque og simreretter – og prøv den gerne til blåskimmelost for en intens og lækker kontrast.
Tre klare kendetegn gør valget let:
- Mørk frugt: Saftige solbær, brombær og blomme giver dybde og intensitet.
- Krydret fadpræg: 12 måneder på amerikansk eg tilfører vanilje, chokolade og mildt krydderi.
- Alsidig madvin: Stærk til kød, krydrede retter og modne oste – med flot balance.
Om vinen og producenten
Vinen er et harmonisk blend af Malbec og Petit Verdot fra Mendoza. Malbec leverer farve, fylde og mørk frugt, mens Petit Verdot bidrager med struktur, krydderi og en fast rygrad. Lagringen foregår i 12 måneder på amerikanske egetræsfade, som runder frugten af og tilføjer fine nuancer af vanilje og chokolade. Det solrige, tørre klima i Mendoza kombineret med kølige nætter giver modne druer med flot friskhed og tydelig frugtprofil.
Bag vinen står Catena, et af Argentinas mest indflydelsesrige navne. Huset er kendt for fokus på højdeforskelle, ren frugt og balancerede vine, hvor terroiret får lov at tale. Altaland-serien samler klassiske argentinske druer og stilarter i moderne fortolkninger – med præcision i kælderen og respekt for områdets traditioner.
Godt at vide
Navnet “Tinto Histórico” peger på Argentinas tradition for mørke, fyldige rødvinsblends, hvor Malbec spiller hovedrollen, understøttet af strukturgivende sorter som Petit Verdot. Servér vinen ved 16–18 °C i et stort rødvinsglas og dekanter gerne i cirka 30 minutter for at åbne duften. Den er et sikkert valg til efterårs- og vinterkøkkenet, til grill og simreretter med krydderurter – og den klarer også krydderi og røg fra barbeque uden at miste balancen. Fortæl ved bordet, hvordan den amerikanske eg bidrager med vanilje og chokolade, og at samspillet mellem de to druer både giver umiddelbar drikkeglæde og nok struktur til at løfte de fleste kødretter. Kort sagt: en klassisk, mørkfrugtet argentiner med moderne finesse.
