Château La Tonnelle Cru Bourgeois Haut-Médoc MAGNUM

Château La Tonnelle i magnum

Château La Tonnelle Cru Bourgeois Haut-Médoc i magnum er klassisk venstrebred-Bordeaux i stor flaske. Cabernet-rygrad, kølig frugt, ceder og diskret fad giver rank elegance og flot balance. En sikker ledsager til gode middage og større selskaber.

Farven er dyb rubinrød med en let teglkant.

Duften åbner med solbær og mørke kirsebær, fulgt af cedertræ, grafit og blyantspids. Tobaksblad, læder, tørre krydderier og et strejf af skovbund giver kompleksitet.

Smagen er mellemfyldig og tør med moden, koncentreret frugt, frisk syre og faste, fintpolerede tanniner. Afslutningen er rank og vedvarende med klassisk cederkrydret bid. Server til okse, lam og kalv, til simreretter med svampe, vildt samt til faste, modne oste.

Særligt tre kendetegn gør vinen let at vælge:

• Cabernet-rygrad: 70% Cabernet Sauvignon giver struktur, længde og klassisk Médoc-karakter.
• Klassisk fadlagring: Omkring 12 måneder på franske fade afrunder frugten uden at dominere.
• Magnumformat: Langsommere modning, større bouquet og perfekt til bordets mange glas.

Om vinen og producenten

Vinen er komponeret af 70% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot og 4% Petit Verdot. Frugten kommer fra grusede, veldrænende jorde i Haut-Médoc nær Saint-Estèphe, hvor små bær og tykke skaller giver intensitet og tanninsk ryggrad. Vinifikationen foregår traditionelt for at bevare druernes rene udtryk, efterfulgt af cirka 12 måneders lagring på franske egetræsfade (en andel brugte barriques) for at tilføre diskret krydderi og struktur. Stilen sigter mod kølig, klassisk Bordeaux med fokus på præcision og drikkeglæde frem for tung ekstraktion.

Château La Tonnelle er en anerkendt Cru Bourgeois i Haut-Médoc og en del af Vignobles Fabre, ledet af Vincent Fabre. Huset arbejder med tydelig respekt for terroir og vinmarker, der gennem generationer har leveret Cabernet-dominerede vine med ceder, solbær og fast, men velafbalanceret tanninstruktur. Filosofien er enkel: ren frugt, klar appellationskarakter og pålidelig kvalitet fra år til år.

Godt at vide

Magnumflasker modner langsommere end standardflasker, fordi forholdet mellem vin og luft er anderledes. Det giver en friskere frugtprofil og en mere harmonisk mundfornemmelse ved servering. Cru Bourgeois er en kvalitetsklassifikation i Médoc, der tildeles slotte, som dokumenterer consistent håndværk og niveau. Duften af solbær og cedertræ er signatur for Cabernet-domineret venstrebred, mens indslag af grafit, tobaksblad og skovbund ofte kommer med alder og lagring. Servér ved 16–18 °C i store Bordeaux-glas og giv gerne 30–60 minutters luft, så frugt og krydderi folder sig ud. Vinen er oplagt til gæstemiddage, hvor den både kan stå alene i glasset og løfte klassiske kødretter.