Malbec med højdedyrket elegance
Catena præsenterer Malbec i et rent, argentinsk udtryk, hvor mørk frugt møder kølig præcision. Catena Zapata Malbec Argentino er skabt på udvalgte højdemarker i Mendoza og leverer dybde, balance og karakter fra første slurk.
Farven er dyb rubin med violette toner.
Duften åbner med brombær, blomme og blåbær. Florale noter af viol blander sig med kakao, tobak og diskret vanilje, mens et strejf af grafit og krydderier giver løfte om struktur og længde.
Smagen er tør, koncentreret og lagdelt med moden mørk frugt. Syren er frisk, og tanninerne er faste, men polerede, så teksturen fremstår silkeblød og harmonisk. Eftersmagen er lang med nuancer af grafit, kakao og fine krydderier. Server den til okse eller lam, gerne fra grillen, til barbecue, svamperetter, simreretter og modne, faste oste.
Tre kendetegn gør vinen let at vælge:
- Højdefriskhed: Druer fra kølige højdemarker i Mendoza giver klar frugt, rankhed og præcis syre.
- Silkeblød struktur: Polerede tanniner og afstemt egetræ skaber en elegant, vedvarende mundfornemmelse.
- Terroirdrevet Malbec: Mørk frugt, viol og subtile krydderier i et fokuseret, balanceret udtryk.
Om vinen og producenten
Catena Zapata Malbec Argentino er baseret på 100% Malbec fra nøje udvalgte parceller i Mendoza, hvor de store højder over havet leverer kølige nætter og intens sol gennem dagen. Druerne høstes i hånden og sorteres grundigt. Vinificeringen sker med skånsom ekstraktion for at bevare druens florale karakter og rene frugtprofil. Efter gæring modnes vinen på franske egetræsfade i en periode, der afrunder tanninerne og tilfører diskrete lag af vanilje og kakao uden at overdøve frugten.
Bodega Catena Zapata er en familieejet pioner i Argentina. Med fokus på højdedyrkede marker, forskning i kloner og jordbund samt præcisionsarbejde i kælderen har familien Catena løftet Malbec til international klasse. I dag viderefører Laura Catena arven med et skarpt blik for bæredygtighed og tydeligt terroir, og husets stil kendes på kombinationen af intens frugt, kølig energi og elegant struktur. Catena Zapata Malbec Argentino er en signaturvin i kollektionen og et sikkert valg til dig, der søger dybde og finesse.
Godt at vide
Malbec har rødder i Frankrig, men fandt sit naturlige hjem i Mendoza, hvor Andesbjergenes højde giver store temperaturforskelle mellem dag og nat. Det bevarer druens friskhed og de florale toner, mens solen modner den mørke frugt. Catena Zapata Malbec Argentino udtrykker netop denne balance: mørk bærfrugt, viol, grafit og diskret egetræ i en stram, elegant ramme. Server ved 16–18 °C og dekanter gerne i ca. 60 minutter for at åbne duften og blødgøre tanninerne. Brug store rødvinsglas for at få alle lag med. Vinen trives ved middagsbordet – især med grillet kød, simreretter og svampe – og er et oplagt valg som gave, når du vil imponere med noget både karakterfuldt og velopdragent. Den kan nydes nu for sin frugt og spændstighed, men vil også udvikle mere kompleksitet med nogle års tålmodighed i kælderen.
