Drappier Champagne Grande Sendrée Magnum

Grande Sendrée Magnum – dybde og finesse

Champagne Drappier Grande Sendrée i magnum er husets ikoniske cuvée i stort format. Her får du roligere modning, finere mousse og en ekstra grad af harmoni. Stilen er tør, præcis og generøs – perfekt til både aperitif og mad.

Farven er klar gylden med diskrete ravtoner og fine, vedvarende bobler.

Duften byder på frisk citrus og grønne æbler, modne pærer og lys stenfrugt. Hvide blomster og subtil toast møder en tydelig, kridtet mineralitet.

Smagen er tør og cremet med rank, mundvandsfremkaldende syre. Lag af citrus, pære og stenfrugt glider over i en lang, ren afslutning med salt-mineralsk nerve. Den er særligt velegnet til skaldyr, faste fisk og lyst fjerkræ, og den rammer sikkert som aperitif og til salte snacks.

• Magnum-format: Langsommere modning giver finere bobler, større dybde og mere balance.
• Pinot Noir i front: Struktur og krop fra Pinot Noir løftes af Chardonnays elegance og spændstighed.
• Terroir og præcision: Kalkrige jorde i Côte des Bar og nænsom vinifikation giver klarhed og mineralitet.

Om vinen og producenten

Grande Sendrée er en klassisk blanding af Pinot Noir og Chardonnay fra udvalgte parceller omkring Urville i Côte des Bar. Frugten håndhøstes og presses skånsomt for at bevare renhed og friskhed. Andengæringen foregår på flaske, og vinen hviler længe på gæren i de kølige, historiske kældre. Den tålmodige modning bygger kompleksitet i form af citrus, stenfrugt og delikat brioche, samtidig med at vinens præcise, mineralske udtryk står skarpt. Magnumflasken forlænger udviklingen og fastholder en levende mousse og friskhed i glasset.

Drappier er et familieejet hus grundlagt i 1808 og hjemmehørende i Urville. Kældrene dateres tilbage til 1100-tallet og giver ideelle rammer for rolig modning. Huset er kendt for sit særlige fokus på Pinot Noir, lave svovlmængder og bæredygtige valg i mark og kælder. Resultatet er Champagner med personlighed, transparens og høj drikkeglæde, hvor Grande Sendrée står som et af husets mest efterspurgte udtryk.

Godt at vide

Magnum modner langsommere end en almindelig flaske, hvilket fremmer finere bobler, friskere frugt og en mere harmonisk helhed – oplagt til gæstemiddage og højtider. Server i tulipanformede Champagneglas ved 8-10°C for at få både duft og mousse til at folde sig ud. Fortæl gerne ved bordet, at husets signatur bygger på Pinot Noirs struktur og Chardonnays løft: Det er grunden til, at vinen smukt matcher skaldyr, faste fisk, lyst fjerkræ og salte snacks – og samtidig står knivskarpt som aperitif med sin rene, kridtagtige mineralitet fra Côte des Bar.